之前就久聞江豪記的魅力..
趁著回高雄帶曼媽來吃臭豆腐料理...
麻辣臭豆腐鍋 $150
鍋內料還蠻多的..
還有附蔬菜盤和豬肉片..
它的沾醬曼特寧還蠻愛的..
略酸的烏醋醬油..撒上些蔥花+香菜提味..
更能突顯麻辣滋味~
滿滿的大蔥絲..
其實底下還藏顆碎肉丸子...
搭配上滷到透的臭豆腐..
清蒸的方式感覺味道更臭些...
曼特寧好洗翻~
把搗碎的臭豆腐用春捲皮包起來油炸...
當然裡頭不只有臭豆腐..
仔細看還有些肉末.香菇絲...等..
淋上類似沾月亮蝦餅的泰國醬汁..
別有不同風味~
鴨血四處都有..但要吃到好吃鴨血滷透徹很難..
原以為看這湯頭..怎可能會很辣..
曼特寧太輕忽..
竟然會不思議的嗆辣味...差點嗆咳起來..
整體來說..
曼特寧最愛清蒸臭豆腐..
雖然簡簡單單...
但它就是有別於油炸料理過的臭豆腐香味..
價位中等...
印象中開始拓展到左營區和台中囉...喜歡臭味的老饕更要去試唷~
江豪記臭豆腐王
高雄市新興區民生二路40號
07-2016699
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