[新竹日本料理]鮮極日本料理  
丼飯總是有股莫名的魔力吸引著曼特寧...

不小心在鮮極日本料理的粉絲團發現換新菜色..
尤其增加不少各類丼飯...
這讓深愛丼飯的曼特寧忍不住跑去嚐鮮...

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
推開大門看店內總覺好像和初來訪不太相同..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
小改裝潢下讓店內更充滿濃濃和式風格..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
二樓桌數也增加不少...還蠻適合多人聚餐包場..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
提供味噌湯.茶.白飯可免費續杯喝到飽...

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
挪威鮭魚肚握壽司 $100

來訪這天不知怎搞的..超想吃炙燒鮭魚肚..
但菜單上並無此道菜色...
就試探性的詢問店家是否可以加工炙燒?
沒想到也有提供客製化服務耶...

鮭魚肚經表面上大火烤逼出魚油香氣..
咬下口那刻先有微熟外層...
再來是生鮭魚肚肉慢慢融化開來..
等全部吞下肚後殘留下滿嘴油脂感..回味無窮..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
豪華海鮮丼 $380 附茶碗蒸
呈上桌這滿到看不見底下醋飯的模樣..讓曼特寧不由自主驚呼出聲..
海膽.刺身.胭脂蝦.平貝等擺滿上頭..
再撒上鮭魚卵.蝦卵的裝飾..整個像藝術品般好精緻..

[新竹日本料理]鮮極日本料理

[新竹日本料理]鮮極日本料理  

曾一度不知要如何下手才好..(笑)

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
厚切片刺身在嘴裡好滿足..
從清爽旗魚到富含油脂鮭魚..
每款魚肉Q彈口感..一咬就知很新鮮...
擠上些金桔汁提味更顯魚肉甜...
[新竹日本料理]鮮極日本料理  

海膽.平貝更讓人捨不得一次吞下肚..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
整隻的天使紅蝦靜靜躲在後方...
請放心它不會有討厭的黏稠感..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
這螃蟹造型其實裡頭裝的是茶碗蒸..
溫熱蒸蛋充滿濃濃蛋香...
滑嫩細緻口感加上蛤蜊.魚板.蟹肉絲提味..整個超鮮..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
限量炭烤挪威鮭魚頭 $240
超大顆的鮭魚頭比手拳還大..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
在夾魚肉塊一旁還滴下飽滿魚汁..
不難發現店家把火候掌控的很好...

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
魚頭富含超多的膠質...骨頭大致以軟骨居多...
在吸這軟骨時能感受到濃郁的碳烤魚油香味...
鮭魚頭肉質較紮實些...
和其它部位的魚肉口感特顯不同..

大顆鮭魚頭需15分鐘的慢火烤熟..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
曼特寧還帶一份高級便當給家人吃..
看到便當會不會嚇一跳..怎可以那麼豐富?
它誇張到蓋不上飯盒...

[新竹日本料理]鮮極日本料理

[新竹日本料理]鮮極日本料理  

前菜有鮮蝦.蝦卵玉子燒.爽脆蘆筍及季節時蔬沙拉...

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
使用花捲壽司及豆皮壽司取代一般白米飯...
集合美生菜絲.玉子燒.肉鬆.海苔.小黃瓜這些平凡食材..
捲出的壽司口感意外清爽...
手工豆皮更是邊咬邊散發出微甜豆香....

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
主菜更是有肉質厚實的鯖魚..
烤焦香的鯛魚下巴...
和細緻魚肉的鹽烤日本香魚...
當然還有附味噌湯及茶碗蒸唷~

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
這個高級便當$350是曼特寧事先預訂..
只提供給外帶外送客人..建議前半小時預約...
10人份以上的訂單最好前一晚預約..

[新竹日本料理]鮮極日本料理  
鮮極日本料理菜單都會不定期更新..
菜色也能依客製化需求料理...
帶小朋友前訪也無需擔心..
店家貼心提供多種熟食丼飯蓋飯烤物可選擇..
食材新鮮且平價化...
全天候供應..不管什麼時間來訪都有好料吃唷~

鮮極日本料理
新竹市關新北路171號
TEL:03-5670440
粉絲團 營業時間:10:00~22:30
鮮極日本料理  

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