[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
每當還沒靠近麵包店...
那陣陣烘焙麵包香味早已飄逸周遭..
腳步不由自主跨進店內.....
百樣特色麵包乖乖在那..誘惑著飢腸轆轆的人們...
而曼特寧就是其中之一....(笑)

偷偷說~本篇會送出免費兌換券唷~

其實孩童時期的曼特寧對於麵包沒有那股熱枕..
總覺得台式麵包超油膩..
口味來講不外乎只有菠蘿.蔥花麵包.熱狗餐包這幾種...
隨著時代的變遷下...
人們除了講求養生外..也開始挑嘴要吃的好又精緻..
歐法麵包也因此帶動流行...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
[Bak.Code烘焙密碼]位於縣政二路上...
這還是曼特寧吃完[乾杯燒烤]時無意間發現...
大大的logo招牌..超寬敞店面..
很難不讓人發現它的存在...

[Bak.Code烘焙密碼]其實是六角國際事業餐飲集團旗下..
集團底下品牌有台灣茶飲的日出茶太..
專賣咖啡的六角咖啡..
特色簡餐的銀座杏子日式豬排...
純手工傳統甜品的仙Q甜品..
全球展店突破1000家...知名度揚威國際...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
在大門口旁還很貼心的標示麵包出爐的時刻表..
從早上十點起..
每隔二小時就有一波熱騰騰的麵包...

按下自動玻璃開起時..
獨有的麵包香氣就這樣迎面飄來...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
店內裝潢以高雅木頭紋系列裝潢為主..
挑高天花板...寬敞空間下..
讓人在挑選麵包時..走動特別適舒...
IMG_20140914_142157_副本  
後方還有隔著玻璃的廚房..
讓人可以親眼看到製作.焙烘.出爐的過程..

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
[Bak.Code烘焙密碼]另一個特色..
就是以歐法風味的麵包為主...
眼尖還發現..在麵包前都有一小籃試吃品...
幾乎所有麵包前都有擺放試吃品..這未免也太大方了吧???  
麵包種類多到八十幾款....(線上菜單1.菜單2)

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼    
就這樣邊吃邊逛邊選購..
曼特寧竟然帶回一堆歐法麵包...(羞)

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
雙倍鹹起司 $85
看似硬脆外層下..手觸竟是軟嫩...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
剖面下明顯看的出二種起司藏在裡頭..
麵包夾層裡夾帶著核桃...
還沒送入口就先聞到香蒜味...
咬下那刻先感受到軟嫩麵包口味..
邊咀嚼邊散發出濃郁鹹起司香氣...
加上核桃顆粒帶出不同層次的口感..
整體有點像吃洋蔥濃湯的錯覺...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
芋香朵朵 $80
看的到那芋頭餡料顏色嗎???
那淡淡的粉藕色調...一眼就能感覺是用真芋頭料理..
這不是人工色素可以調出來的顏色..

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
軟Q口感在嘴裡彈跳著...
芋頭餡料沒有太偏甜而搶走麵包風采...
愈咬餡料那芋頭香味愈濃郁....

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亞麻子蔓越莓 $120
外表看似平凡下..裡頭暗藏著玄機..
[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
蔓越莓.核桃.亞麻子..混合後顏色看起來超繽紛...
入口酸甜滋味..口感層次因核桃的加入更豐富...
尾勁有淡淡的亞麻子香味冒出來..

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
紅酒桂圓 $120
脆硬外殼上點綴著桂圓...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
從剖面來看麵包超紮實..裡頭不難發現也有核桃的存在..
老龍眼乾吸飽紅酒混合著麵糰烘培...
在咀嚼麵包時有著桂圓果肉及酒香濕潤感...
直到吞下肚後..嘴裡殘留的是濃郁的桂圓香...
曼特寧猜想著..出爐那刻肯定迷死很多客人...(笑)

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鹹鮪魚乳酪 $90
鮪魚不像其它市售混合著美奶滋偏台式...
這裡是和軟起司夾混在一起...
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仔細吃還有少量的鮪魚絲躲在裡頭..
軟起司滋味略帶點鹹...在嘴裡愈咬愈香濃..
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此款麵包偏軟法..口感軟Q鬆...
即使放於隔天再吃也不會影響口感...

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魔杖起司 $75
其實從一進門曼特寧眼光就死盯著不放..
理智立刻斷了線..就是選定它...

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它蠻像大根的法國麵包...份量還蠻多的..
別擔心脆硬又帶酥的外層不好咬..

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
其實它內層麵包超Q軟...
加上起司塊像免錢般大量撒.....
每一口都能吃到鹹起司..每一口都好幸福..

隔天吃建議烤箱回烤...
把烤箱預熱後..直接放魔丈用餘溫下去烤熱..
這樣較不用擔心火候太旺或時間太久..
破壞麵包原有的口感..
請放心..這款硬起司超受高溫不太會融化..

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
皇冠 $50
像三片小葉組合而成的皇冠..
光是上頭開一個小洞就讓曼特寧超好奇內餡..

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
故意剖開一半來看..
原來是軟白起司混合著蔓越莓果粒..
吃在嘴裡有點像帶微酸的奶油口感...
但不沒有傳統奶油般油膩..反而很清爽....
酸酸甜甜又小鹹..讓人忍不住一口接一口...

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
所有麵包若要請店員分切時..
建議切2~3刀較大塊為主...
吃不完的麵包也較不易變乾....
室溫大致可保存2天..冷凍可保存1個月..

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整體來說在店內選購的空間很舒適..
環境也很乾淨...更推出禮盒系列..
每時段推出熱騰騰的手作烘焙麵包..
像明星商品之一的[法式明太子]也好吸引著曼特寧..
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[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
在結帳櫃台後方還有咖啡.茶品.奶昔飲料可選擇..
打聽之下...店家末來還會推出下午茶系列...
IMG_20140914_142125_副本  

[新竹竹北]Bak.Code烘焙密碼  
竹北門市店裡的每款麵包都有獨創特色..少了台式油膩感多份健康...
黃金比例下從頭到尾都能吃到餡料...
讓人每口都好滿足...
偷偷講...
巨城門市也在四樓美食街裡正式營業囉..

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Bak.Code烘焙密碼

竹北店 新竹縣竹北市縣政二路496號 (縣政二路和光明路交叉口)

巨城店 新竹市巨城百貨(4F影城旁邊)

粉絲團:Bak.Code烘焙密碼

線上菜單1.菜單2

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