帕希諾  
老實講...
曼特寧從來不知道拿坡里PIZZA是如此美味~


寶貝們一定很好奇.
PIZZA就只有分薄.厚度...
要不就跟連鎖店一樣在最外側藏起司或香腸..
哪有什麼稀奇美味可言??

帕希諾  
PASSIONE帕希諾窯烤拿坡里披薩專門店就是開創出另一種美味餅皮~
在這微涼的季節坐在露天式用餐..
好像也挺有愜意...(笑)

帕希諾  
隔著玻璃窗就看到超大烤爐...
門外的木頭則是龍眼木..
用龍眼木柴燒PIZZA更能添加獨有的香氣...

來訪這時已是下午時段...
若是用餐時段又無事先預約..可是要排隊等超久來著..

帕希諾  
經服務生的解釋下..
才知道拿坡里PIZZA特別之處~
它需要在90秋內快速成形..放置430~450度的窯溫製作..
因水份快速封在麵皮裡..
餅皮口感較為特殊呈現濕軟...在義大利真能吃到這類餅皮唷~
光聽到這裡就讓曼特寧忍不住吞了口水...

帕希諾  
先點點沙拉開胃~凱薩沙拉 $210
沙拉色彩繽紛..
裡面可是藏有西芹絲.培根.硬吐司.番茄..
淋上特製鯷魚製的沙拉醬汁..
撒上大量帕馬森起司粉....
香氣四處飄逸真的好誘人..
蔬菜像現摘般的脆爽..

帕希諾  
個人還蠻愛它的醬汁..
沒有像其它凱薩醬來的奶稠...
較不會吃到最後會煩膩..(笑)

帕希諾  
卡布里喬沙 8吋 $450

上頭滿滿的Mozzarella起司..
更有淡淡的蘿勒葉香味..
上頭擺滿了熟火腿.洋菇.朝鮮薊.橄欖...
用夾子一拿起時..
厚重的餡料還真會滑落下來...
帕希諾

帕希諾

帕希諾  
餅皮還真的是屬軟Q濕嫩為主..
偏厚實的外圈..好像印上豹紋般.
那是因為天然酵母.小麥與水份在高溫中產生二氧化碳造成的紋路唷~
口感蠻像在吃麻糬麵包的Q彈嚼勁..
愈咬會散發出麵粉香味..

帕希諾  
還有辣椒油和現磨胡椒粒..創造不同的風味~

帕希諾  
惡魔 6吋 $380

比起卡布里喬沙..它反而感覺較單調些..
不變的是那爆多Mozzarella起司融化在那...

帕希諾  
有看到這切片嗎??
它就是傳聞的胡椒沙拉米..義式臘腸的一種..
口味來講會較偏蕃茄醬酸味...
在咀嚼時才隱約會有點辣度而已..
不會過重而搶走PIZZA的味道...

帕希諾  
這二者吃到最後盤底都會小油些...
店家是使用初榨橄欖油..
讓人吃了健康又安心..

帕希諾  
提拉米蘇 $160
這像不像盤藝術品呢??

帕希諾  
利用手指餅乾和馬斯卡朋起司交叉堆疊而成..
在撒上大量的可可粉...記得從上往下挖..
在嘴裡會先有可可粉的苦香味...
再來是馬斯卡朋起司的綿密奶香..
而手指餅乾好像有泡過酒..
略帶濕潤像泡軟的蛋糕口感...
整體來說..這甜點超級大人風格..(笑)


帕希諾  
抺茶拿鐵 $160/咖啡拿鐵 $130

帕希諾  
從前菜到最後的甜點..
每樣都讓曼特寧覺好驚艷..
尤其那軟濕又有咬勁的拿坡里PIZZA餅皮的口感..
更是讓人一吃就愛上...

帕希諾不定期會有不同的優惠活動..
詳細的活動內容可以上帕希諾的粉絲團查詢

 

PASSIONE帕希諾手工窯烤披薩專賣店
02-2778-3030
台北市大安區敦化南路一段233巷34號
營業時間:
周一~周日 11:30~1430,17:30~22:00
最後點餐時間 中午14:00 晚間21:00
粉絲團:https://www.facebook.com/pizzeria.passione.tw

 

logo底圖  


貴五塊的曼特寧 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()