[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
曼特寧在竹北高鐵站附近認識了普拉伯BRAVO.
第一次用餐愛上了羅勒奶油烏賊墨魚麵..
第二次用餐愛上了牛肝蕈菇燉飯...
每一回都會讓人有小小驚喜...
[新竹義式料理]Bravo普拉伯義大利坊(高鐵文興店)-義式創意料理 

 


前陣子就得知它終於要來金山街開分店..讓曼特寧一直期待正式營運時刻..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店

由介壽路轉進去金山街...
在第一條巷子金山六街立刻右轉進去就能看到普拉伯大大招牌..
金山店門口還附設停車場..對於開車來訪用餐真的很便利..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
普拉伯文興店是以華麗時尚的風格讓人印象深刻..
而踏入金山店..
印入眼簾的是懷舊鐵皮玩具擺飾.復古RADIO.雖是大地色冷色系..但利用燈光的投射下..氛圍營造的很溫暖..不會讓人有股冷冰冰的感受....

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店

 室內挑高空間.用餐位置不會很擁擠..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
不經意還發現每桌底下還附設插座及網路線...意思是要讓曼特寧拿筆電來這裡久呆嗎? (笑)

還一區還有個小小包廂..在牆壁上投影著影片..
蠻適合公司會議.多人聚餐.派對活動.記者會之類也能來這裡舉行..
怕打擾到用餐客人..曼特寧就沒特意拍照..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
菜單總感覺好像和文興店不太一樣..
多了幾樣像烤餅.豬肋排.就連最基本的義大利麵和燉飯PIZZA都有加入在地食材創意口味..
線上菜單http://ppt.cc/CekKP

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
除了單點外..也能選擇加價不同金額升級A套餐或B套餐..而曼特寧選擇的是B套餐組合..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
義式風味手作麵包
烤香酥的佛卡夏麵包..麵包咀嚼散發出香料香氣沾上特製油醋醬汁...別有另一股風味..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
主廚精選風味湯品-玉米濃湯
隨便一挖就能看到滿滿配料..濃湯沒有想像中那麼濃稠....喝起來蠻清爽..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
法式焗烤田螺
烤盤上的螺肉還會噗茲噗茲跳動著...熱呼呼螺肉還沒送入口..胡椒香味撲鼻而來..
螺肉因起司.黑胡椒.蒜味等調味加持下..其實沒有什麼怪異的腥味...記得小心入口免燙舌...

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
普拉伯現烤鮮味雞塊 $109/4塊
雞塊是以大腿骨部份為主..在入口前就能聞到烤焦香味..隨餐還附上手套方便食用..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
雞皮和雞骨頭有醃製過..加上烤到焦香..肉質軟嫩..無需再沾其它調味醬就很好吃..擠一些金桔汁更能提雞肉甜...讓人吮指回味無窮...

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
剝皮辣椒燻鴨卡司特烤餅 $220
原本以為烤餅會像墨西哥捲餅TACO...一切都怪曼特寧想太多...

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
獨家自製的咔司特烤餅..香酥外層.內層夾帶點起司..單吃有點像歐法麵包口感...細細咀嚼散發出麵粉香氣..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
另一邊內層夾帶著剝皮辣椒和燻鴨肉片..配料使用大器到都藏不住...
沒想到這二種結合在一起不覺突兀..反而很融合..
小辣度的剝皮辣椒刺激著舌蕾...燻鴨經起司的加持下更顯濕潤..單吃就很夠味..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
隨餐附上的二種醬汁分別是南瓜醬和辣椒醬..
較特別的是它辣椒醬汁...有點像莎莎醬的作法..只是把口味做的較偏辣...不管拿哪種口味烤餅沾都很美味..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
義式番紅花海鮮燉飯 $256
別被它的黃橙橙顏色給嚇住~...
不是所有的番紅花料理都是紅通通的顏色..像這種偏黃色的番紅花氣味就較淡些..也較能讓大眾接受...

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
整體以白醬為主經番紅花染色..再和海鮮一起細火燉煮..彈牙花枝.鮮甜蛤蜊.鮮蝦更貼心的己去殼..
燉飯因海鮮的加持下..在吃時除了帶白醬香氣外還吸附满满鮮味..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
墨西哥鹹豬肉披薩 $290/9吋
菜單上看到這創意搭配就讓人忍不住想點來嚐鮮..PIZZA可以選擇厚薄二款...曼特寧選擇的是薄披薩...

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
其實看不出來披薩上頭撒放哪些料理..都被融花的起司蓋住..
仔細看才發現還躲著鳳梨在裡頭..鳳梨經熱度原本帶酸的滋味瞬間變甜...
帶綠色塊那是墨西哥辣椒...它辣度還真是馬拉松型..從舌根喉嚨處漸漸辣上來...等感受到辣度那刻早已額頭冒汗...
鹹豬肉更是愈咀嚼愈香..鹹度拿捏比例棒..不會過於太鹹..
每一塊比薩都會有鹹甜辣不同感受..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
套餐飲料  可選$80飲品或補差額
跳躍紅舞鞋 $120
店家自己用氣泡機打出來的含氧飲料..利用黑醋栗和蔓越莓果粒來調色..
漸層色系下加上若有似無的氣泡..喝起來就像汽水般在口腔舌尖跳躍著...酸甜滋味在夏日喝好開胃..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
盆栽奶霜摩卡拿鐵 $160
老早就想喝這種邪惡的飲料...
重摩卡咖啡在擠上鮮奶油..最後在使用可可碎屑來當泥土造型..模樣真的好可愛..
建議先直接靠著杯子喝..會喝到可可碎片和厚重奶霜的層次感..
喝到中途直接攪拌均勻..莫名有點像星冰樂的錯覺耶...(笑)

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
飯後總是還要來份甜點..
每日推出的甜點大不同唷...記得到專屬冷藏櫃瞧一下..

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
經典乳酪蛋糕
淡乳酪起司總感覺略帶點檸檬味...不經易會發現葡萄乾躲在裡頭.....吃起來蠻清爽~

[新竹義式料理]普拉伯BRAVO Pizza & Cafe-金山店  
布丁塔
單吃布丁香氣在嘴裡遲久不散....塔皮部份略甜...若一同入口塔皮搶了布丁風采...


在用餐這段期間..服務生會不定期來清潔桌面..
也會詢問菜色是否滿意..等等..以客為尊的服務態度真的很棒棒...
加上用餐環境空間大..讓人用餐聊天不受打擾.....
不定期更換新菜色.當月壽星享有免費升級專屬生日套餐..
事先訂位又會送開胃小點...創意料理菜色.唯有在金山店獨家享受唷~...


普拉伯BRAVO Pizza &  Café -金山店
新竹市金山六街六巷2號
TEL:03-5632525
官網:http://bravopp.com.tw/index.html
粉絲團:https://www.facebook.com/bravoJinshan
線上菜單:http://ppt.cc/CekKP
提供電源插座.網路線.包廂包場.投影設備.當月壽星免費升級套餐

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