[新竹日本料理]天吉屋HUMAX ASIA  
滿滿炸物天丼飯再加上一碗烏龍麵和味噌湯..就這是日本人偏好組合...(笑)

 

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幾年前天吉屋號稱在台灣開第一家天丼專賣店..
除了東區忠孝店外..其餘三家分店都設立於百貨公司裡...
而新竹店就位於巨城百貨七樓...

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店內濃濃日式風格設計...半開放式廚房排煙功能很好...根本聞不到細毫油炸味..
員工們統一身穿白色廚袍看起來就很專業...

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菜單分四個系列丼飯.丼飯+烏龍.烏龍.御膳..每個系列下分海鮮.雞肉.豬肉.時蔬類炸物丼..
烏龍麵方面還能分熱食或涼麵..(按我看線上菜單)

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桌上放置著無限量供應的漬物小菜..單吃有點過於偏鹹...搭配丼飯蠻能適時調整味蕾...

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開胃沙拉和味噌湯也能無限量續碗..沙拉只有簡單的高麗菜絲..淋上微酸的油醋蠻清爽
味噌湯不會太過於重鹹..比例調配的很棒..蠻有層次..
曼特寧在打不開湯碗蓋時..眼尖的店員會幫忙打開..這點還蠻細心...

[新竹日本料理]天吉屋HUMAX ASIA [新竹日本料理]天吉屋HUMAX ASIA    
天吉丼飯 $320
送來上滿滿炸物看了就好開心~(笑)
鮮蝦3尾.白身魚.透抽.地瓜.茄子.青椒.溫泉蛋薄透外衣下隱約猜的出包覆哪些食材..
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白身魚不帶刺..魚肉細緻甜...

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炸蝦長度尺寸沒很大隻..但一吃就知很新鮮...看剖面圖就知它有多厚實...

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使用紅蕃薯切鬼下去炸..愈咬味道超香濃...

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靈魂之一的醬汁更不能小看..不會太過於偏甜..拌了醬汁的白飯..單吃就很棒..

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特選雞肉鮮蔬雙品 $300
雞腿肉.雞胸肉.地瓜.茄子.四季豆.鴻喜菇.王米筍.溫泉蛋..和天吉丼食材差不多...

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雞肉部份都切成大柳片樣..一咬還會爆出肉汁..

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這一顆竟然是用炸的溫泉蛋...曼特寧喜歡帶生的蛋黃...配飯超棒...不敢吃生蛋黃的朋友也能點炸全熟唷~

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比較特別的是還附一小碗的讚岐烏龍麵...
咬下第一口烏龍麵時眼立馬亮了起來...超Q彈麵身吸附精華高湯..邊咀嚼還散發出濃濃柴魚高湯香味..

日本天丼大致都會在使用蓋子悶一下再吃..
當初在當地吃時有點不習慣..回台灣卻莫名想念起那特殊口感..
天吉丼有點像改良式的天丼...炸完熟擺盤淋上醬汁就能立即享用..
炸衣不會太厚...即使放涼再吃也不會有油膩感唷~...

天吉屋HUMAX ASIA
新竹市東區中央路229號7樓
TEL:03-535-2268
營業時間:週日~週四 11:00~21:30 (最後點餐21:00)
週五~週六 11:00~22:00 (最後點餐21:30)
官網  粉絲團  線上菜單  需加收一成服務費

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  • NANA媽
  • 推2
    特選雞肉鮮蔬雙品份量好多..想吃!
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