❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

 
在台灣西藏料理餐廳不多..
有時想吃都要衝去板橋吃

[台北板橋異國風味]小喬新疆羊肉串+大盤雞-老闆好懶送來一整根皮帶麵 
沒想到新竹也默默開了一家..

 
Twins廚房正宗西藏青海羊排炕鍋
位於後火車的南大路上..
看到這二家店面的大紅招牌就是它..

原本是賣義式料理..
某次到青海旅遊而愛上當地料理
因緣際會下認識來自西藏料理大廚..
進修後回台改賣這西藏美食..

 
店內裝潢和音樂充滿濃濃西域色彩..

 
菜單上沒有照片說明..
初次來訪有點不知要如何下手..
就小試來吃必點料理..
麻/辣口味還能客製化調整..

手抓羊排
那獨特香氣就讓人忍不住吞口水..
羊排先滷後炸..
再煸香撒上香料...

 
羊排不會全都是瘦肉..
部份還有帶油脂..
一咬骨肉分離..
微甜微辣愈咀嚼愈香..

 
羊排炕鍋 +皮帶麵

鑄鐵鍋呈現這堆羊排炕鍋..
一上桌要立即攪拌均勻..
隨著熱氣竄出濃郁香味...

 
炕鍋裡除了羊排還有許多蔬食..
紅椒/青椒/洋蔥每款都很入味..
讓不愛吃椒類的腦公也夾了好幾口..

 
切塊土豆微帶皮酥炸..
入口軟鬆好好吃..
但可惜的是土豆沒法加點一份..

 
羊排和手抓羊排一樣都是先滷後炸..
外層酥脆肉質軟嫩...

 
皮帶麵有點後悔怎點一份..
寬粗麵條上裹上炕鍋裡所有精華..
入口除了香麵條還很有彈性..

 
羊肉串一份4串
肉質和前二項比起來就顯紮實些..
愈咬愈散發出羊騷香味...
光這羊肉串女鵝瘋狂愛上..
一次吃了快3串...

 
烤麵筋
刷上獨製醬汁再撒上孜然粉..
外皮酥脆裡面軟..
口感甜中又帶點小酸辣感..

 
藏香菇
感覺是用新鮮香菇直接烤.
神奇的是烤的很水嫩..
且很有味道..

 
店裡還有提供辣蘸粉蘸一點提辣感..
每道料理都很適合蘸...

 
糌粑酥油茶
酥油茶有分甜鹹口味..
曼特寧點的是甜滋味..
喝起來有點像是比較不甜的奶茶..

 
糌粑口感蠻像拜拜時贈的小白糕點..
本身是沒有甜度..
但它的營養價格和熱量很高..
在西藏當地算是主食之一..

 
店家把難烹飪的羊肉料理的超美味..
每款菜色都具有獨特性..
菜色裡所有配菜也都是主角...
每款都是走下酒菜的重口味...
讓曼特寧立馬秒入變成口袋名單之一.. 

Twins廚房正宗西藏青海羊排炕鍋
新竹市東區南大路107號
TEL:0938625718
營業時間:星期二~星期五 17:00~23:00
星期六~星期日 11:00~14:00 17:00~23:00
星期一公休

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