[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
事隔多年..
曼特寧又重新愛上它的好滋味...

常在城隍廟附近覓食...
尤其在北門街裡更是暗藏許多老店...
老黃豬腳麵線.葉大粒粉圓冰.鴨肉許.大海拉麵都在這裡屹立不搖...
其實...
還有另一個曼特寧最愛也躲在這裡..

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
阿桂羊牛雜
店外還擺放個超大的直立式招牌..
很難不被注意..

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
店內一半為開放式廚房.一半為用餐區..
牆壁上斗大的菜單..價格從$50~$350不等...
在店內用餐除了紅茶免費喝到飽..
凡點快炒類還能白飯免費吃到撐..並送一碗羊肉或牛肉清湯..
還蠻適合大食量的窮學生...(笑)

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
孜然炒羊肉 $110
一上桌就充滿孜然香氣..
羊肉帶點小肥油脂...
吃在嘴裡並不會感到油膩..反而是嫩到不行...
重口味下好適合來杯啤酒喔...(大誤)

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
蔥爆羊雜 $130
很少在這種小店裡發現炒羊雜...
感覺以羊腸.羊肚.居多...
經蔥爆略帶沙茶口味大火拌炒下..
羊雜入味又不失軟嫩...這工夫也太讚了吧?
光這道就深得曼特寧心..

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
沙茶羊肉炒飯 $80
明明就有點快炒類可免費送白飯..
但誰叫它炒飯真的超可口..
每顆白飯都會裹上淡淡黃金色衣服..
粒粒分明不濕黏....

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
當歸羊肉湯 $50
看到當歸別以為在這季節喝會很燥熱..
店家會依季節性來調整中藥食材...其實算蠻溫補..
羊肉片不像市售冷凍火鍋片乾柴..
也許是因為半油半肉下吃起來還蠻濕潤...

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
沾上店家自調的豆乳醬更是絕配...
敢吃辣的朋友更要來試試它家辣醬..
只要一咪咪尾勁超強來著...

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
清燉羊雜湯 $80
隨便一撈滿滿都是料...
每塊羊雜都好軟嫩...
店家更是把羊雜處理的超乾淨..
湯裡還加上蔥絲和九層塔來提鮮味...
一點羊騷味都沒有唷..

[新竹城隍廟]阿桂羊牛雜  
一般只要熱炒店..
開放式廚房加減油煙味很重...
但在這裡用餐..很神奇的是竟然沒什麼味道..
店家在排煙這部份做的很好..
出菜手腳蠻俐落...
像曼特寧二人點了一桌菜...
還被隔壁桌猛盯著看...羞屎人...

幾年前Q先生知道曼特寧愛吃羊肉..
一吃就深深愛上這湖南味...
但有陣子換了廚師感覺品質有點下滑...
讓曼特寧遲遲不敢再踏入店內用餐..
沒想到這回又重回心中第一名地位..(轉圈圈)

阿桂羊牛雜
新竹市北門街63號
TEL:03-5280850

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