[料理DIY]洛神花果醬  
曼特寧心血來潮..初次做洛神花果醬..
沒想到真的很簡單...和做優格一樣...第一次成功...
[料理DIY]電鍋自製優格超簡單~第一次就能上手~ 

 

今年酷熱的要命..曼家冰箱都會出現一堆冰飲..
大致都是自己煮...喝起來也較心安些...

[料理DIY]洛神花果醬  
一般不管煮茶或果醬..很多人都買新鮮洛神花來使用..
雖然有去傳統市場找..但好像也沒那麼容易買到..
乾脆就用乾燥版來取代...
原本想煮飲料...但想想煮過的洛神花渣不就要丟棄..有點可惜..
乾脆就拿來做果醬....更能稀釋成花茶來喝...

食材:乾燥洛神花600克.砂糖300克.水

[料理DIY]洛神花果醬  
因要做成果醬...水份就以罐裝容器為主...
例如:曼特寧裝在玻璃保鮮盒...所以就先取保鮮盒容量的水

[料理DIY]洛神花果醬  
水煮沸後丟入沖過水的乾燥洛神花...

[料理DIY]洛神花果醬  
砂糖份量就看個人喜好而做調整..
曼特寧會慢慢加砂糖..邊煮邊試甜度...

[料理DIY]洛神花果醬  
煮約10分鐘等洛神花變較軟時..就能使用果汁機打碎...
曼特寧想吃較有口感的感覺...所以沒有把食材打很細...

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打碎後再次小火煮約15分鐘...讓本身味道更能揮發出來..

[料理DIY]洛神花果醬  
把罐裝容器用熱水燙過..較不會有細菌..
盛裝果醬放涼後就能冰入冷藏保存...

[料理DIY]洛神花果醬  
挖一匙果醬加冰水稀釋就是洛神花茶囉...邊喝還能邊咀嚼帶微酸甜花辦..

洛神花本身帶酸味很重...砂糖可以盡情的加..
還能偷加幾顆烏梅來提高層次滋味...
微酸微甜口味在夏天吃超開胃清爽唷~

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  • 王昆
  • 欣賞優美ㄉ文章~讚啊!!祝您假期愉快、
    心想事成、萬事如意、好運相隨、闔家平安..