❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

   
旅程總會發現小驚喜...
星期六晚到桃園辦事情...
在等紅綠燈時瞄到前方店家絡繹不絕的人潮..
愣了二秒才回神..
轉頭跟Q先生說:[這家是食尚玩家哈孝遠介紹的鵝肉耶!走來去吃]

 
南平路和新埔六街的交叉口三角窗騎樓..
其實整個店面是投注中心..
仔細看沒有所謂的鵝肉店招牌..

 
點菜方式是採自助式..
要到煮麵攤子前告知餐點後..
再到一旁點鵝肉或各類黑白切...

乾意麵 $35
上頭的油蔥酥搭配淡淡的特製醬料...
末經攪拌看似太濕...其實不會唷..
 
拌均後的捲捲麵身和台南意麵口感有點不同..
麵身較偏紮實更Q些..吃到最後也不會覺軟爛..

 
乾冬粉 $35
冬粉吸上滿滿特製醬料更夠味..
 
乾冬粉煮的火候拿捏的很棒...
不會過於爛或咬不斷...

 
鵝腿肉 $150 一兩$20
主角鵝肉終於出現..
幼白切塊鵝腿呈現在盤上一整個好美..

 
略帶紅色的骨頭告知著肉質沒有煮過熟透..
單吃鵝肉濕嫩不乾柴.細..
細咀嚼鵝皮還散發濃油脂香味....
 
沾點像豆腐乳醬汁更顯肉鮮甜...

 
鵝肝 $50/份 粉腸 $50/份

 
鵝肝湯 $50
混濁的湯色其實是鵝肉川燙的高湯..
湯裡還加些九層塔和薑絲增加香味..
粉嫩細綿的鵝肝一點都不會苦澀...
雖說是鵝肝湯..但其實偷偷夾帶著鵝心唷~

店員手腳很俐落.上菜速度快..
老闆也很客氣不會因生意好而大擺架子..
食材品質優.加上待客態度佳..
結合二者才是讓客潮不間斷的小秘密..

川鵝肉
桃園市南平路235號
營業時間:20:00~02:00 星期日公休

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