暮牧朝食  
早餐吃膩一成不變
那就嚐嚐只賣日式風手作漢堡吧~

 

暮牧朝食  
位於新莊街早午餐一級戰區..
較明顯的地標就是在貳樓早午餐與新莊公園正對面..
從六月份就注意到它俏俏營運中...
大片透明玻璃加上木頭大門裝潢..
簡單確成功的吸引目光...

推開大門裡映入眼簾的是店員制服..
丹寧風上衣外面再套上一件圍裙..
每個人頭頂著雅痞帽...
加上店內裝潢採日系風格...
有點像無印良品風的早餐店...

暮牧朝食  
室內用餐位置不多莫約20幾個..
從2人.4人桌椅都能依人客數調整..
更提供2處吧台區..
即使單獨用餐也不覺奇怪..

暮牧朝食 暮牧朝食  
這裡的菜單蠻特別..
漢堡是主推菜色..吐司只有設計成甜點類..
中午來訪除了漢堡還有麵食類選擇..
單點更能加價購成升級套餐...

半開放式廚房可以明顯看到料理過程...
看著師傅乾淨利落幫漢堡層層裝飾..
讓站在那等外帶的曼特寧不小心看入神..

暮牧朝食  
味噌魚排堡 $65

漢堡本體採用較高成本的胚芽麵包..
和一般早餐店裡吃到油膩甜味重漢堡不太一樣..
稍微手壓還會微彈..麵包濕潤不乾柴

暮牧朝食  
現炸魚排粉裹薄酥脆..
魚肉蠻像多利魚細嫩口感..

暮牧朝食  
一份漢堡就用到約2塊左右的魚排..
份量多光俯視角度看不到底層漢堡...
從頭到尾都能勁情享受魚肉美味
味噌醬汁微甜鹹些..
這時配角生菜蕃茄冒出來瞬間解膩..

試探問一下店家怎敢於只做漢堡類當早餐?
年輕老闆覺市售太多有品牌早餐店..
菜色大致以吐司.蛋餅.煎餃.鐵板麵偏台味..
加上食材用料皆取於工廠....
想要與眾不同就要獨創特色...
店裡每一份餐單都是自家手工製作...

暮牧朝食  
曼特寧不太愛新店開幕蜜月期嚐鮮.....
店家在著手試營運時難免有過渡期調整修正..
習慣等過了1~2個月上軌道後才會想要去嚐看看.....

看著店家用心製作每份餐點錦然有序
也考量著外帶後會發生的濕悶影響口感...
包裝設計巧妙避開全封口..
紙袋也沒有想像中油漬多...
雖是炸魚排漢堡..享用後卻覺很清爽...

暮牧朝食  
暮牧朝食菜色沒有像大眾早餐豐富化..
堅持全手作料理..食材品質把關...
簡單.健康
讓人感受到店家用心...


暮牧朝食 MU MU
新市東區新莊街151號
TEL:03-6661790
營業時間:07:30~15:00週一公休
粉絲團 ig 

 

相關文章:

 


貴五塊的曼特寧 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()