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![[澳門自由行必吃美食]六記粥麵](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/ckaori66/1448615823-1450882430_l.jpg&width=800 "[澳門自由行必吃美食]六記粥麵")
六記粥麵位於港澳碼頭附近一條不太熱鬧的巷子裡..
從1945年開業至今...營業時間從晚上六點半才開始..
別小看這麼一小家..它可是連續4年獲得美食美其林推薦唷~
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沙爹車仔拼盤 $49
以前在香港吃到類似的車仔拼盤..
想說來點來回憶一下..
沒想到出現根本不同...
這裡的拼盤是以濃稠咖哩醬汁為主...
食材有魚蛋.豬皮.雞翅..口味有點偏甜..吃起小膩..
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蝦籽撈麵 $38
前一晚就吃過牛記咖哩美食及黃枝記粥麵店的蝦籽撈麵..
雖然同樣是撈麵..口感不太一樣..
但六記粥麵的麵皮是坐在竹竿上慢慢打出薄透如紙的樣模..
這就是竹昇麵的由來..傳統古製功夫還上過不少媒體唷..
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純手工打出的麵皮口感超Q彈..
每根麵身也沾滿了一顆顆蝦籽...
整體吃起來會有點偏鹹加蝦腥味....
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淨雲吞 $28
第一眼看到湯汁是呈混濁白色..
感覺就是大骨經不少時候熬煮得來...
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雲吞皮也是跟竹昇麵打法一樣....煮熟後的皮不會太過於爛..
內餡夾帶著是豬肉和鮮蝦...
雲吞還蠻大顆的..吃在嘴裡好滿足...
這裡有名的就是竹昇麵及雲吞..也有不少人來吃水蟹粥.炸鴛鴦唷..
六記粥麵
澳門沙梨頭仁慕巷1D地下
營業時間:18:30~02:30
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