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 [澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
在十月初五街除了牛記咖哩美食外..
還有另一家以蝦子撈麵聞名海外的黃枝記粥麵店也在這裡...

 

 

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
店家外觀看起來有點老舊..
其實它從1950年左右就開始營業囉..
最有名就是蝦子撈麵及雲吞..

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
招牌蝦子撈麵 $39
別傻傻以為上頭會佈滿鮮蝦..
蝦子其實就是蝦卵啦..
炒到深褐色在灑在乾麵上..
要吃時在攪拌均勻讓每根麵條沾上滿滿蝦子..
第一口蠻有鮮味..但吃到最後會覺小鹹..

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
黃麵條吃吃起超Q彈..
這都要拜老師傅的獨特工法..
坐布粗竹竿上反覆打壓二小時的麵糰才能製出的麵條..

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
喜歡辣的朋友更別錯過它獨製辣醬..超麻辣香..

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
鮮蝦雲吞湯 $29
初嚐湯頭真的好美味..整個好鮮甜..
和台灣喝到都以大骨湯頭截然不同...
雲吞躺在高湯裡..明顯就能看出每顆躲著一隻大蝦子..
可見皮有多薄透...

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
雲吞內餡除了鮮蝦還有夾帶著豬肉餡...
吃在嘴裡有鮮蝦的彈牙感..還有肉餡的紮實感..
港澳餐廳的雲吞真是粉厲害...(大拇哥)

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店

[澳門自由行必吃美食]黃枝記粥麵店  
黃枝記粥麵店還有另一家分店在議事亭前噴水圓環旁..
曼特寧特意繞去看..價位會比總店來的貴一些唷...

黃枝記粥麵店
總店 澳門十月初五街51號
營業時間:15:00~01:30

分店 澳門議事亭前地17號
營業時間:08:00~00:00

 

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