❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

   
夏天吃當歸豬腳麵線..
難道不會太補噴鼻血嗎??

新竹城隍廟對面北門街巷弄裡..
隱藏超多家美食...
它的名氣可不輸給城隍廟裡的攤販唷~

 
有好一陣子沒來吃老黃豬腳大王..
沒想到已偷偷裝璜..
原先它只有小小三角窗...
簡單四五小圓桌.不到二個坐位..
現拓寬隔壁店面..
更有冷氣空調.乾淨用餐環境..
讓曼特寧不用在飽受[自然空調]的痛苦..(笑)

 
當歸豬腳麵線 $105
光看樣子就讓人口水直流...
它的當歸會依季節而調整比例..
湯頭雖然黑麻麻..但沒有很濃的中藥味....
喝的出它是長時間燉煮才有的濃郁感..
殘留在嘴裡帶有淡淡膠質的黏度..

 
豬腳部份都以切塊為主..
偶爾還是吃到夾帶骨頭...
別擔心..
筷子輕輕一夾就會骨肉分離...

雖是長時間燉煮...
但肉質不會呈現乾澀不好咬...
曼特寧這碗豬腳較偏像中段..
尤其和軟Q豬皮一起吃..
肥瘦肉整個在嘴裡並不覺油膩耶...

 
Q先生點的是老黃豬腳大王另一種湯品..
原汁豬腳湯 $100

長時間熬煮換來的純白色湯汁..
不用加太多調味料..
就能喝到濃郁的豬骨香味..

 
單吃豬腳若覺口味太單調..
還能搭配上特製蒜蓉醬膏或辣椒醬油..

 
吃豬腳好像少不了麵線的陪伴..
乾麵線$40

上頭加滿滿油蔥醬汁..
經攪拌後更散發出香氣...
可能是曼特寧吃較重口味的關係..
習慣會加些辣椒醬油拌均..
手工麵線煮的不會太軟爛.蠻有嚼勁..
  

 
早點來還能選擇喜歡吃的豬腳部位..
不管是肥滋滋的腿庫..或著較脆的蹄腳..
曼特寧用餐這天..
還遇到只單點切豬腳的熟客...
偷偷教大家省錢好妙招..
不管切豬腳或豬腳湯都皆100元..
所以記得要點湯來吃..
若餓加個麵線才多5元...
算下來好像要吃豬腳麵線105元更為划算些...(笑)

老黃豬腳麵線大王
新竹市北門街89號
營業時間:PM14:30~PM00:10

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