野海壽司 
秋宴饗食精緻如畫.
季節限定菜色.錯過等明年囉~


野海壽司  
野海壽司Yeihai Sushi位於芙洛麗大飯店2樓
菜單重新設計大改高檔無菜單料理..
推出更多單點品項及每日限量食材..
來吸引不同族群的老饕...

[新竹日本料理]FLEURLIS芙洛麗大飯店-山日本料理-無菜單料理.精緻如畫.高檔饗宴 

野海壽司  

野海壽司  
店內裝潢設計其實和前身[山日本料理]一樣..
座位分吧台區/開放式/小隔間/包廂房間..

野海壽司  
上乘綜合握壽司12貫
假日限定版算下來一顆不到$40
結合刺身/炙燒/花捲/散壽司..
精選食材化身成美麗藝術品..

野海壽司  
吃法隱藏著大學問..
從上到下.從左到右..
從刺身到炙燒..從脆爽到滿嘴油脂香..

野海壽司  
小杯子裝的是散壽司..
野海壽司  
雞尾酒杯裝的是鮭魚卵手捲...
每樣食材會依當日進貨而有所不同..

野海壽司  
女鵝初嚐鮮鮭魚卵手捲
一顆顆爆破在嘴裡覺很神奇(笑)

野海壽司  
上乘綜合生魚片
紅甘口感紮實且甜..
軟Q鮭魚肚肉豐富油脂口感滑溜..
大隻天使紅蝦.一咬蝦肉甜....
干貝單顆份量大..
利用炙燒逼出更多甜味...
不同層次口感超滿足..
野海壽司 野海壽司  
玉子燒握壽司/日本馬糞海膽軍艦/北海道鮭魚卵軍艦
略甜的玉子燒很中小孩喜愛~

野海壽司  
馬糞海膽一抿在嘴裡化開..
慢慢才會衝出海膽獨特專屬的濃郁香..
直到快消失不見才有淡淡尾味在嘴腔裡...
野海壽司  
一口塞下北海道鮭魚卵軍艦
略鹹魚卵噗滋噗滋化開好滿足.

野海壽司  
限定款~日本秋刀魚 刺身/炙燒/烤魚骨
來自日本可生食的秋刀魚..
在11月這季節是最肥美..
魚肉部份做成2款料理..

野海壽司  
刺身一咬超脆口..細細咀嚼全是魚油香..

野海壽司  
另一面用炙燒方式料理..
放上柚子胡椒提味..更顯魚肉甜..
師傅把秋刀魚處理的很棒..完全無任何腥味...

野海壽司  
剩下的魚骨頭..
用烤的方式再次出現..
細火慢烤讓魚骨變身一咬酥脆...

野海壽司  
正宗江蘇大閘蟹
來自於陽澄湖大閘蟹怎能錯過它..
食材新鮮只需清蒸就很棒..

野海壽司  
打開蟹殼黃澄澄蟹黃流出...
濃郁蟹黃只需一小口就很夠味..
附上折蟹剪刀讓人更方便取食..
單吃原味蟹肉很清甜..

野海壽司  
鰻魚飯 附味噌湯
一打開和風便當蓋..
烤鰻魚的鹹甜香味陣陣飄來..
一大片鰻魚光視覺就好享受..

野海壽司  
鰻魚塊四周邊緣烤略帶焦香..
魚肉細嫩不用擔心會有魚刺..
師傅早就已處理很乾淨..
烤鰻魚刷過的醬汁也淋在白飯上..
帶著甜鹹滋味適合給小孩吃..
野海壽司 野海壽司 
還有另一款小孩的最愛-炸唐揚雞塊
香酥脆外皮下包藏著多汁肉塊..
沾上蜂密芥末醬解油膩..
請小心服用免的被燙口..

野海壽司  
烤鮭魚頭
大顆鮭魚頭考驗著師傅烤功力.
魚皮烤到微焦入口酥脆..
富含滿滿膠原蛋白的魚頰超滑嫩..

野海壽司 野海壽司  
肥美魚腹肉已逼出不少油脂...
淋上檸檬汁更顯肉質鮮甜味...
一顆鮭魚頭能吃到多層次滋味..
這也是曼特寧必點菜之一..

野海壽司  
[野海壽司]食材新鮮不定期推出超值限量菜色
比起[山日本料理]客群偏更大眾化..
用餐當日看見不少小家庭或朋友聚餐

野海壽司  
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野海壽司Yeihai Sushi
新竹市東區民族路69號2樓 (芙洛麗大飯店2F)
TEL:03-6238899
營業時間:11:30–14:00 17:30–21:00
線上菜單https://www.fleurlis.com.tw/cata.php?t=jc

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