水貨炭火烤魚  
終於讓曼特寧吃到這浮誇的烤魚特色料理~
水貨炭火烤魚把具有千年歷史的重慶烤魚技術搬來台灣..
去年在台中台北陸續攻占愛嚐辣的老饕們..
在不同季節也會推出限量版烤魚料理..
而在這微涼秋季裡..當然是品嚐螃蟹最適合不過了..
先來看看曼特寧和朋友們吃哪些??

 

水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
水貨炭火烤魚公益店生意真的誇張到不行..
若是假日用餐可能要提早一星期前訂位較保障..

水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
暗黑色系牆壁畫著鮮艷海底世界..
一旁電視牆播放著韓國流行歌曲..
店內1-2樓裝潢莫名有股摩登風格...

水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
水貨炭火烤魚系列有多達九種口味..
而魚類也有四種可選..辣度麻度也會有所不同..
每爐皆為2人份..超過兩個人的話要再多加收清潔費..

除了烤魚還有限量發售的混搭口味..
萬里蟹烤魚.馬祖淡菜烤魚..等
也有提供平日午宵限定每人$188專案..

水貨炭火烤魚  
萬里蟹烤魚
在粉絲團上就得知店家使用的都是野生活體現流的萬里蟹
每日從產地新鮮直送到台中店..
一爐大約使用1.5公斤的新鮮萬里蟹..
光上桌就讓我們這群人狂說好浮誇的烤魚..(笑)
水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
萬里蟹先炸過油再搭配獨家秘方調味大火快炒入味..
挖開萬里蟹就能看到一堆辛香料藏在裡頭..

水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
在吮指間被這醬汁麻到唇舌久久不散..
每隻萬里蟹份量都蠻大的..蟹肉飽滿且鮮甜..
店家說若因氣候因素導致漁船無法出海..
就有可能當日無法供應此道佳餚唷~
建議請先電話預約..

水貨炭火烤魚  
淡菜鮑烤魚 每日限賣10爐
滿滿的淡菜不會比萬里蟹烤魚來的失色..
這一爐淡菜竟然也有一公斤份量..
淡菜以清炒的方式搭配獨家麻辣醬拌炒..
和前一道萬里蟹的辣度比較起來..淡菜辣度就較溫和許多..

水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚

二爐底下的烤魚都是使用芙蓉魚..

淡水魚種的芙蓉魚本身沒什麼土味..
肉質柔軟細緻且多魚脂..重點是無鱗少刺..
水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
整隻下鍋煮吸附著爐底麻辣燙原汁..
辛辣滋味刺激著舌蕾更顯魚肉鮮甜...

重口味的原汁較辣鹹..比較適合拿來沾著吃就好..
等吃到一半服務生會來加高湯...
烤魚立刻變身成麻辣火鍋..1鍋2吃..

水貨炭火烤魚  
淡菜元氣火鍋 $398 含肉盤.蔬菜盤
很少看到淡菜肉那麼肥美..
水貨炭火烤魚 水貨炭火烤魚  
店家天天從馬祖空運到台中..
新鮮淡菜可以沾上五味醬或酒醋..
個人覺沾上酒醋最搭淡菜鮮甜...

水貨炭火烤魚  
看到那混濁白湯嗎?
那可是使用整整1公斤淡菜熬煮的精華..
湯汁真的是無敵鮮味~
還帶點淡淡的薑絲辣味和蔬菜甜..
整鍋都是滿滿海味呀~

水貨炭火烤魚  
肉盤個人覺拿到烤魚裡涮更對味..

水貨炭火烤魚  
重慶手撕一隻雞 $388 每日限量六隻

水貨炭火烤魚  
外皮炸的很酥香..
撕下雞肉那瞬間雞汁整個爆開狂滴..
雞肉鮮嫩.即使是雞胸部位也不乾柴..
本身就很有味道..會帶點小甜滋味..
其實不用再沾甜辣醬或胡椒鹽就很好吃..

水貨炭火烤魚  
水貨炭火烤魚的用餐客群其實蠻廣..
原以為這類較異國料理比較會吸引年輕族群..
沒想到也有老夫妻2人來吃一鍋烤魚..
食材新鮮份量多..混搭烤魚系列真的超浮誇
辛香料重口味下讓人嘴巴真的停不下來..
淡菜元氣火鍋光是喝湯就值回票價..
更邪惡的是...
不定期推出新菜色來吸引老顧客自動上門..
假日用餐記得事先電話預約用餐嘿~


水貨炭火烤魚
台中市西區公益路168號
TEL:04-2321-0187
營業時間:11:30~15:00;17:30~00:00
粉絲團:https://www.facebook.com/seahood403/?ref=br_rs

 


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