[高雄日本料理]賴桑壽司屋~食材份量大且多.海產新鮮度棒 @ ❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
花蓮超有名氣的賴桑壽司屋偷偷在高雄開分店囉..
其實分店營業有一段時間了..想說趁著開幕熱潮已退去用餐也較沒人排隊..
沒想到才中午12點多..店內坐滿九成用餐人們..賴桑魅力真的好可怕~

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
賴桑壽司屋高雄分店位於美術館附近...地埋位置很好找..附近也很好停車..三角窗店面超顯目...

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
菜單上除了日本料理外..還有台式熱炒...每日更有隱藏版的限定菜..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
店裡簡約式裝潢呈現濃濃日本風格..曼特寧被按排到吧台區用餐...

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
巨無霸招牌握壽司 $220
這應該是每桌必點的菜色之一吧~

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
握壽司每顆份量大..光看側面就知有多誇張..結合鮭魚.鮪魚.旗魚三種魚肉..
每樣生魚片都是厚切手法..咀嚼一咬就知魚肉有多新鮮~上頭都有刷上淡淡醬油..直接入口就很美味..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
炙燒鮭魚握壽司 $200
表層經大火炙燒逼出鮭魚本身的油脂..入口魚肉雙層口感..還散發出淡淡魚油焦香氣..經脣舌輕輕一抿肉質就融化...

[高雄日本料理]賴桑壽司屋

炙燒比目魚側緣 $240
一盤就來了四份..有沒很大器?比目魚邊側魚脂香氣比炙燒鮭魚更迷人..可惜炙燒不夠久...少了點焦香味..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
澎湖炙燒生干貝 $210/2顆
上桌時真的讓曼特寧超驚艷..這根本就是日本料理界的漢堡兒嘛~

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
下層用熟魚卵.上層用炙燒半顆干貝.中間夾的是醋飯..這還不夠..最頂端還來個略帶鹹味的海葡萄..
最後用海苔片包裹..一次塞入口咀嚼...海葡萄噗滋爆開.軟潤滑干貝.粉粉魚卵.層次分明好棒棒
另一顆單用蔥花點綴..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
海膽軍艦壽司 $220
海膽給的很大器..滑潤咕嚕一下就消失..但它有點略帶苦味..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
天使大紅蝦雙吃 $240
二隻大蝦以做生吃為主...蝦肉彈牙不會有黏滑感...尾勁會帶出特別的甜香味~

像曼特寧不太敢吃生的蝦頭..還能請師傅蝦頭塞飯烤熟..醋飯經濃郁黃蝦膏加持下..讓人吮指回味..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
味噌湯 $30
原以為那麼便宜的價格..裡頭只會出現豆腐..沒想到還偷放魚肉塊..
不會過於偏鹹的味噌口味..喝起來很順口..

[高雄日本料理]賴桑壽司屋
黑鮪魚特等上腹 $280
這一杯就是隱藏版的菜單..並不是每天供應..油脂豐富均勻散佈在魚肉四周..

粉紅色模樣還真像極了松板牛肉...厚切肉塊不用太大的咀嚼...在嘴裡消失的速度和比目魚邊側差不多..
只可惜略帶點筋有小小阻礙..殘留在嘴裡的黑鮪魚香氣遲久不散..
每一塊都要細細品嚐才知它的美味..