自由牛肉隆  
在香港吃到牛內臟好像是家常便飯..隨處都吃的到..
在台灣要吃到牛腰子.牛肝或牛腱就很難找..
位於自由路上的牛肉隆
就能滿足愛吃牛的老饕心願..

自由牛肉隆  
靠近新莊仔路就能看到它大紅色顯目招牌..
別看它小小一家店...
店員高達五六位各司其職忙碌著..
還沒踏入店裡就能聽到親切招呼口語..


自由牛肉隆  
店內只賣現宰牛為主..
更能吃到少見的新鮮內臟..
如牛腰子.牛心.牛肝.牛腱.牛心..等

自由牛肉隆  
麻油牛腰子 $130
會下廚的人都知道腰子類火候掌控很重要..
若不一留神就整個口感變硬..

自由牛肉隆  
店家把牛腰子處理的很道味..
腰子是有脆度彈牙..
麻油味因大眾化需求走較平淡些..
若喜歡吃較重口味..可以事先跟店家說一聲..

自由牛肉隆  
牛肝湯 $100
隨便一夾牛肝都是這麼大塊..
側身看都是有厚度..
一口咬下還帶點水嫩感..
自由牛肉隆  

自由牛肉隆  
湯底看似清澈還帶點混濁感..
這是熬煮六小時才有的成果..
淡淡的藥膳味加一些九層塔提香味..
溫補暖心頭..還能無限免費續湯唷..

自由牛肉隆  
牛肉隆其實是去年才開的一家新店..
開幕半年不小心被腦公一吃成主顧..
每次只要回高雄..思思念念就是牛肝湯...
無需太多樣化調味醬..
簡單料理就能吃出新鮮度..
份量多價格親民CP值算高..
現宰牛內臟類都是限量..太晚去可能會撲空唷~

自由牛肉隆
高雄市左營區自由二路390號
營業時間:10:00~14:00 16:00~23:00 週一公休
TEL:0933312490
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