❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

   
天然谷位於新竹縣尖石鄉...
從內灣再往深山裡開車約15分鐘左右...
往往是冬天泡溫泉聖地之一..
這次若不是員工聚餐下..
曼特寧還不知原來除了泡溫泉外..也有好吃的鱒魚大餐...

 
停車場沿路走來...忍不住往溫泉方向瞧..
天然谷特有的碳酸氫鈉泉..竟然在這炎夏季節..
還真吸引不少溫泉愛好者在那泡..
也許因深山的原故..較沒平地炎熱...
微風中帶點涼意....
只是看人泡溫泉..曼特寧莫明額頭冒汗起來...(笑)

 
餐廳旁的小魚池裡...
那一尾尾黑色大魚就是等等桌上菜餚...

 
菜單方式有便宜的兩~4人套餐
價格從$500$600$900$1200..
若五人以上就建議點合菜一桌$2000~$8000皆有(線上菜單)
此次點中國鱘大餐 $6000

 
天然谷土雞
客家村前菜都少不了這道...
放山雞肉質較紮實..有嚼勁..
和一般飼養雞肉質大不相同...

 
碧玉鱘龍粥
鱘龍魚肉塊.香菇碎丁.白果煮成粥..
在撒上大量的芹菜丁提香味..
清淡中又帶鮮味...每口都好有營養...

 
五彩鱘龍衣
繽紛色彩下還真看不出什麼..
原來是利用鱘龍魚皮川燙熟切條狀
和洋蔥絲.小黃瓜絲淋上日式醬汁抓醃..
口感清爽魚皮脆..酸酸甜甜好開胃...

 
鱒貴生魚片
刺身看起來蠻讓人以為是紅魽之類..
肉質口感蠻彈牙..

 
陶板鱘龍烤
切片魚肉經陶板細火烤煮..
底下藏著菇菇吸收鮮甜魚肉汁..
略甜鹹濃稠醬汁緊扒著魚肉..
在嘴裡咀嚼意外還帶蒜味...重口味蠻適合配飯..

 
這裡還有提供豬油拌飯唷~

 
高山蔬菜-過貓

 
清蒸高冷鱒
其實曼特寧也不知鱒魚本尊長如何??
單單只使用破布子佐料下..
更能襯托出魚肉鮮甜味...

 
半天雪花
其實是檳榔花...
利用涼拌方式呈現..微酸下整個好清爽...
檳榔花幼細嫩口感..讓人忍不住一口接一口...

 
羽化鱘龍骨
鱘龍魚尾骨裹薄粉下油炸..
吃起來口感偏硬些...
使用鹽酥方式料理下...還蠻適合當下酒菜..

 
藥膳鱘龍湯
多種藥材下燉熬..
琥珀色精華湯汁喝起來會先有淡淡的中藥味..
不油不膩口感溫和不燥熱...

 
說起來鱘龍魚全身上下皆是寶..
每個部位都能做出可口料理..一點都不浪費...
像這桌曼特寧12大人還差點吃不完耶..
份量多又實在...魚類料理多變化...
比起去龍潭知名活魚多吃來的菜色豐富...
天然谷還蠻適合家族公司多人聚餐..
冬天來這裡泡溫泉後再來美食饗宴..這主意好像挺不錯的..

天然谷山水庭園餐廳
新竹縣尖石鄉錦屏村天然谷25號
TEL:餐廳部03-5842246/溫泉部03-5841321
免費停車場
線上菜單:http://www.naturalvalley.com.tw/menu.htm

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