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什麼~曼特寧竟然吃進蛇皮???蚯蚓????

別誤會...它們是南部人常吃的虱目魚皮及魚腸啦~~~

不知是否因地區性的關係..
高雄四處都有的魚貨料理專賣店..
新竹此類店家更是少的可憐..

南台灣無刺鮮魚湯  
經朋友告知在東元醫院急診室對面..
開了一家虱目魚專賣店..
讓曼特寧和Q先生火速報到打牙祭..

南台灣無刺鮮魚湯  
映入眼簾明亮且整潔用餐環境..
讓人忍不住偷偷加分...

南台灣無刺鮮魚湯  
點菜方式採自助式..
自尋座位後到櫃台點菜結帳即可..
櫃台後面的大黑板還有不定期優惠活動..

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若你像曼特寧猶豫著不知點什麼...
可以考慮套餐類...

頂級特餐
小肉燥飯+燙青菜+魚皮湯+煎魚肚 $180

南台灣無刺鮮魚湯  
肉燥環肥燕瘦..光看那顏色就知滷的夠味道..
略帶南部口味下小偏甜...

南台灣無刺鮮魚湯  
這長條狀的就是魚皮湯..
魚皮還帶點魚肉下用川燙方式料理..
肉質細嫩又厚實..湯頭鮮甜...

南台灣無刺鮮魚湯  
煎魚肚
很多人會害怕吃虱目魚肚..
總覺得光在那挑兩側魚刺就花大把時間囉..
店家更貼心把魚刺剔除乾淨...
即使給老人家或小朋友吃都能大放心...

南台灣無刺鮮魚湯  
魚酥肉燥飯 大碗$40
簡單來說就是肉燥飯的進階版..
魚鬆纖維細緻.
感覺含在口裡經唾液浸濕就會化開不見...
搭配肉燥飯更添加香氣...

南台灣無刺鮮魚湯  
白菜魯 $35 魯蛋$10/顆 筍絲 $25

南台灣無刺鮮魚湯  
魚腸湯 $60
裡面包含著魚肝.魚腸.魚胗..
很多人光看就覺好噁...
唯有識貨老饕就是超愛這味...

南台灣無刺鮮魚湯  
煎魚腸 $80
這道可是讓曼特寧朝思暮想...
略帶微焦..魚腸酥脆.魚肝粉嫩..
沾上少許胡椒鹹就很美味...

魚腸料理並不是隨處吃的到..
若你想嚐鮮的人可以事先詢問店家當日是否有現貨...
免得白跑一趟...

用餐同時一直聽到客人詢問[把粥類煮更軟爛些].[不要放薑絲]等需求..
也許是開在醫院對面..來外帶餐點都是給病人吃居多...
這點店家還蠻貼心客製化...

南台灣無刺鮮魚湯  
菜色當然不光只有虱目魚而已..
還有鮮蚵.鱸魚.魚丸等其它海鮮餐點..
其實只要海產食材夠新鮮..
無需用太多的調味料..用最簡單的方式料理就很美味...

 


南台灣無刺鮮魚湯
新竹縣竹北市光明九路9-6號
(東元醫院急診室對面)
TEL:03-5585165

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