❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

  
秋宴饗食精緻如畫.
季節限定菜色.錯過等明年囉~

 
野海壽司Yeihai Sushi位於芙洛麗大飯店2樓
菜單重新設計大改高檔無菜單料理..
推出更多單點品項及每日限量食材..
來吸引不同族群的老饕...

[新竹日本料理]FLEURLIS芙洛麗大飯店-山日本料理-無菜單料理.精緻如畫.高檔饗宴 

 
店內裝潢設計其實和前身[山日本料理]一樣..
座位分吧台區/開放式/小隔間/包廂房間..

 
上乘綜合握壽司12貫
假日限定版算下來一顆不到$40
結合刺身/炙燒/花捲/散壽司..
精選食材化身成美麗藝術品..

 
吃法隱藏著大學問..
從上到下.從左到右..
從刺身到炙燒..從脆爽到滿嘴油脂香..

 
小杯子裝的是散壽司..
 
雞尾酒杯裝的是鮭魚卵手捲...
每樣食材會依當日進貨而有所不同..

 
女鵝初嚐鮮鮭魚卵手捲
一顆顆爆破在嘴裡覺很神奇(笑)

 
上乘綜合生魚片
紅甘口感紮實且甜..
軟Q鮭魚肚肉豐富油脂口感滑溜..
大隻天使紅蝦.一咬蝦肉甜....
干貝單顆份量大..
利用炙燒逼出更多甜味...
不同層次口感超滿足..
  
玉子燒握壽司/日本馬糞海膽軍艦/北海道鮭魚卵軍艦
略甜的玉子燒很中小孩喜愛~

 
馬糞海膽一抿在嘴裡化開..
慢慢才會衝出海膽獨特專屬的濃郁香..
直到快消失不見才有淡淡尾味在嘴腔裡...
 
一口塞下北海道鮭魚卵軍艦
略鹹魚卵噗滋噗滋化開好滿足.

 
限定款~日本秋刀魚 刺身/炙燒/烤魚骨
來自日本可生食的秋刀魚..
在11月這季節是最肥美..
魚肉部份做成2款料理..

 
刺身一咬超脆口..細細咀嚼全是魚油香..

 
另一面用炙燒方式料理..
放上柚子胡椒提味..更顯魚肉甜..
師傅把秋刀魚處理的很棒..完全無任何腥味...

 
剩下的魚骨頭..
用烤的方式再次出現..
細火慢烤讓魚骨變身一咬酥脆...

 
正宗江蘇大閘蟹
來自於陽澄湖大閘蟹怎能錯過它..
食材新鮮只需清蒸就很棒..

 
打開蟹殼黃澄澄蟹黃流出...
濃郁蟹黃只需一小口就很夠味..
附上折蟹剪刀讓人更方便取食..
單吃原味蟹肉很清甜..

 
鰻魚飯 附味噌湯
一打開和風便當蓋..
烤鰻魚的鹹甜香味陣陣飄來..
一大片鰻魚光視覺就好享受..

 
鰻魚塊四周邊緣烤略帶焦香..
魚肉細嫩不用擔心會有魚刺..
師傅早就已處理很乾淨..
烤鰻魚刷過的醬汁也淋在白飯上..
帶著甜鹹滋味適合給小孩吃..
 
還有另一款小孩的最愛-炸唐揚雞塊
香酥脆外皮下包藏著多汁肉塊..
沾上蜂密芥末醬解油膩..
請小心服用免的被燙口..

 
烤鮭魚頭
大顆鮭魚頭考驗著師傅烤功力.
魚皮烤到微焦入口酥脆..
富含滿滿膠原蛋白的魚頰超滑嫩..

 
肥美魚腹肉已逼出不少油脂...
淋上檸檬汁更顯肉質鮮甜味...
一顆鮭魚頭能吃到多層次滋味..
這也是曼特寧必點菜之一..

 
[野海壽司]食材新鮮不定期推出超值限量菜色
比起[山日本料理]客群偏更大眾化..
用餐當日看見不少小家庭或朋友聚餐

 
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野海壽司Yeihai Sushi
新竹市東區民族路69號2樓 (芙洛麗大飯店2F)
TEL:03-6238899
營業時間：11:30–14:00 17:30–21:00
線上菜單https://www.fleurlis.com.tw/cata.php?t=jc

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