[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
紅通通的肉燥加酸菜..這就是老人家愛的老味道...

 

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
左營第二公有市場眾所皆知應該就是那餛飩湯..
市場裡還有許多老滋味藏在裡頭..
而老施炭燒肉燥飯就是其中之一...

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
老施沒有特別亮麗的裝潢..
只有從古早時代留傳下來的古灶..
除了招牌的肉燥飯..更有南部人最愛的黑白切料理...

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[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
光看那黑魯魯成年的肉燥鍋..可以想像那滋味會有多棒..
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[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
炭燒肉燥飯 $25
和一般肉燥飯不同就是那紅通通的色澤...

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
肉燥感覺像是手工剁過..大小不一還能吃到肉絲口感..
肥油瘦肉比例完美...細細咀嚼還會散發出淡淡炭燒香味...
在搭配上脆爽酸菜一同入口..根本不覺油膩..

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
肉羹湯 $45
滿滿肉就是南部人特有的大器..(笑)

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
大塊瘦肉條裹上淡淡薄衣超滑潤...
口感紮實又帶Q度...
羹湯以柴魚基底調配..略帶甜度...
一碗肉塊比羹湯還要多的肉羹..吃起來超開心..

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
黑白切 $280
店家以冷盤方式料理...沒有再次過滾水川燙影響食材本身口感...
花枝.脆管.豬肺.軟管每一樣都超新鮮..

[高雄左營老店小吃]老施炭燒肉燥飯  
老闆為人超有親和力...得知曼媽是連續第二天來訪..
還特意播老人家時代愛的歌曲...(笑)
在用餐途中還發現..老闆只要有空閒就會和客人聊天...
賣的不只是肉燥飯..而是傳統市場特有的人情味...

老施炭燒肉燥飯
高雄市左營區埤西巷20號 第二公有市場(麥當勞對面)
TEL:07-5852253
營業時間:07:30~15:30

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