[新竹金山街燒烤]義燒烤  
日式燒烤搭配上義大利料理???這到底會碰出哪種火花???

 

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義燒肉位於金山七街...
在這一整排的洋房裡..日式建築格外顯目..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
店家後方還有提供免費停車位...
這對難停車的金山街算是一種福利..

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踏入店內..就被那一整牆的木製酒櫃給吸引住...
加上投射燈的照射下..莫名有股來到像居酒屋的錯覺...(笑)


用餐位置分成了三大區...吧台區.和風區.簡約時尚區...

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
吧台區以高腳椅坐位方式..
天花板還懸吊著木造酒櫃..
即使一個人來用餐也很適合..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
陽光經木造仿古窗灑落進來..
視野穿透性讓人不由自主想待坐許久..
日式木造地板加上矮餐桌..讓小朋友偷偷享受燒烤樂趣...

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
簡約時尚區則是以沙發座位..
提供小型包廂區..蠻適合公司多人聚會包場...

不同裝潢風格.用餐氛圍也會有所不同...

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義燒烤的菜單大致以套餐為主..
套餐分為午間套餐.二人套餐.三人套餐..
每種套餐再細分為2~4種組合任人選擇...
加上菜色名稱超可愛..就讓初訪的曼特寧眼花撩亂..
最後選擇雙人套餐 $1780
一次就能吃到牛.豬.雞.海鮮.蔬菜..營養滿滿..
(末文有詳細菜單)

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義燒風味小點
法國麵包上撒著蕃茄丁及乳酪..
在淋上少許巴薩米可醋提味...

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
另一款是以帕馬森生火腿加上哈蜜瓜丁..
甜哈味壓住原本就帶微鹹的生火腿..
不管哪種口味..好想來杯紅酒喔..(笑)

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義燒契作小農生菜沙拉
沙拉還能任選不同口味的醬汁組合..
帶微酸油醋.獨家特製爆香油蔥油醋.和常見的凱薩醬..
曼特寧就把沙拉分成三份盡情享用..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
傳統義大利燉飯-拿坡里風情蕃茄乳酪燉飯
以蕃茄為基底在大量使用乳酪絲..
米心咬起來還略帶硬些..
建議趁熱食用才會有消魂起司牽絲樣...

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義碗湯
以高麗菜.紅蘿蔔.馬鈴蘿.芹菜..等時蔬細火熬成..
濃濃義式風味的蕃茄蔬菜清湯還能續碗唷..
這比起日式雞湯還來的超值..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義燒冰飲 燒茶熱飲
據說是雪碧汽水加上檸檬汁及獨家配方調製..
微酸微甜搭配燒肉更是解膩...

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熱茶方面..店家大手筆使用的是英國百年品牌Twinings茶包..
潤喉不苦澀..回沖二次茶韻十足..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
醬料只有三種提供..燒烤醬汁.檸檬汁.鹽巴
就是要讓人吃到食材本身的美味.
爐火方面捨棄了碳火..不再擔心用餐完會全身烤肉味..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
這時竟端來下午茶三層甜點盤..
上頭依序放著岳父用心霜降豚.美國舒芙特牛.岳父用心豬五花

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
霜降豚其實就是脆爽彈牙的松板豬..
舒芙特牛..曼特寧以為是吃了會很舒服的牛肉..(笑)
經店員解釋是肉質較軟嫩的翼板牛肉..
雖然豬五花看似沒有太多的油脂..但烤熟後卻在嘴裡爆出不少肉汁唷..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義燒薄切莎莎牛
採用牛小排油花較多的部份...
表面微烤後..中層略帶粉嫩才是最完美的入口時刻..
淋上特製義式莎莎醬..微酸滋味更能提肉質的鮮甜味..

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利古里亞雞腿肉
雞腿肉事先醃製香料...
待烤熟入口雞肉好滑嫩..莫名散發出像香菇雞湯的香味..
這還真讓曼特寧和Q先生百絲不解呀...(摸頭)

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
老爸現撈當令海鮮拼盤
結合干貝.大蝦.小卷組合..
小卷厚Q.蝦肉彈牙.無需沾醬肉質就很甜美..
干貝微烤表層熟就能入口...絲滑口感像吃炙燒刺身..
海鮮食材以當日進貨為主..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
店家更是考量著饕客們健康..
套餐組合都附上契作小農時令蔬菜盤來均衡一下..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
東港黑鮪魚鰭邊肉 $320 (加點)
光看這三大塊魚下巴..油花分佈的好美麗..
讓人忍不住流口水..
下巴魚塊就大器的丟到燒烤爐裡..
等到表面冒血水就能翻面...一直到雙面無血水冒出就代表烤熟囉..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
豐富油脂加帶點紮實口感....
沾點檸檬汁提味就很棒了...
一塊魚下巴還能吃到二種不同口感..
這讓愛吃魚的曼特寧一吃就無法自拔停不了...(笑)

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甜點
Glacio比利時蜂鳥冰淇淋
一般燒烤店大致會選用明治或哈肯達斯冰淇淋..
但口味太過於偏甜...
而冰淇淋用有香草野莓.巧克力及抺茶三選一..
香草野莓更是集合六種不同的莓果製成..
再搭配店家精緻擺盤...更讓層次提升了不少..

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
阿芋伯遊泰國
它其實就是芋頭西米露..
芋頭切塊一半熬成西米露甜湯..另一半就以塊狀呈現增加咀嚼感..
吃在嘴裡散發出淡淡芋香味...

[新竹金山街燒烤]義燒烤  
義燒肉秉持著吃食物原味為主..沾醬也是走清淡路線..
服務生會細心教導如何烤不同食材的方法.以免烤過熟而影響口感....
日本燒肉結合義式料理組合..
二者不同類型的餐點碰出新火花..讓人意想不到的驚艷...


義燒肉
新竹市金山七街12號
TEL:03-6662585
營業時間11:30~15:00 18:00~22:30
粉絲團:https://www.facebook.com/yoshiitalian/

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