[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
大塊胛心肉羹和魚漿佔了不少份量..
這就是曼特寧從小吃到大的麵線焿...
也是Q先生每回高雄就吵著想吃的好味道~

 

搬到新竹才發現原來南北口味的麵線糊差異那麼大..
新竹麵線糊很多家都走連鎖店...
要不就還有老字號阿X麵線..裡頭還會放蛋花...
讓身為南部人的曼特寧吃起來超不習慣...

[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
進興麵線焿因位於自立路靠近火車站附近..
很多人也會直接說就[自立麵線焿]..

[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
小時來訪用餐區就只有這巷子旁這一排..
沒想到現更是擴大營業..
甚至在高雄其它地區.夜市也會發現分店..

[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
麵線焿 $50/小碗 $65/大碗
第一眼就能看出麵線和市售有所不同..
店家是以手工線麵為主..感覺略粗些..

[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
湯匙一挖立刻出現那超大塊的肉羹及魚漿..
肉羹一咬真的能吃到扎扎實實的豬肉塊...
不乾柴反而是軟嫩口感...
不像很多店家為了省成本..裹上厚漿來取代..

[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
麵線焿湯頭明顯有蔥油香味..
使用扁魚作焿湯底..在加上肉羹本身帶甜..
整碗就是南部人愛的甜滋味..

[高雄捷運高雄車站老店小吃]進興麵線焿  
1954年就開始營業的進興麵線羹..
是從曼媽那年代一碗$25漲到現一碗$50..
雖然價格調漲不少..但生意一樣好..
用餐年齡層幾乎都以老一輩居多...
分店雖然開不少..但曼特寧只愛來本店用餐..(笑)
加上下午不休息..很多人都會拿它當下午茶點心唷..

進興麵線焿
高雄市前金區自立一路41巷1號
TEL:07-2859186
營業時間:05:00~18:30

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