[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
新竹居酒屋近幾年像雨冒春筍般出現..
能屹立不搖的店家總是特別吸引人..
酒肴日式料理居酒屋在竹北早已深耕好幾年..
往往只要想吃點燒烤小酌一番..腦子就會碰出[酒肴]這名字..

 

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
酒肴日式料理居酒屋位於竹北光明一路上..
較明顯的地理位置就是在鼎王麻辣鍋附近..
大大招牌.外觀獨特建築物..很難讓人不停下腳步注目..

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
店家一樓為免費停車場...在竹北這難停車的地區裡..算小小福音~
走上二樓一進門就能看到位於中央的石材製烤台..
不難推測燒烤類算是店內的明星商品...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
店裡的裝潢擺設超有日本風情..
除了吧台區.多人聚會的小型包廂..
更有日式榻榻米用餐區..

很少翻開菜單第一項以酒和飲料為主..
反而餐點像是配角似藏在後頭才介紹..
就和其它居酒屋一樣..
燒烤.刺身.蒸物.炸物.手捲.湯品皆有..
更有依每日進貨量而推出的限量菜單可選擇..(線上菜單)

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
鮑魚山藥細麵 $200
細火滷製鮑魚再搭配上切細的山藥細麵..
上頭還有撒些略鹹魚卵調味...
鮑魚肉脆口軟嫩..本身就帶點鹹香味...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
綜合生魚片$380 +大趴蝦 $100/1隻 (單點)
每日進貨量不同會有不同搭配的生魚片組合..

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
炙燒紅魽.鮭魚.海鯉魚.炙燒黑鯧魚.大趴蝦
海鯉魚口感蠻紮實彈牙..
黑鯧魚因炙燒的關係下逼出偏厚的魚皮油脂..
在咀嚼時添加一股魚皮焦香味...肉質較微軟嫩些...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
在吃這類生蝦難免會擔心是否會有黏稠感..
店家把大趴蝦處理的很棒..
沒有難聞的腥味..更沒有黏稠噁心感..口感來講蠻有咬勁...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
剝皮辣椒雞翅 $80 青龍牛肉捲 $60
起司蔥烤土雞肉串 $50 香草豬五花蔥串 $50

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
胖胖雞翅裡躲的不只是剝皮辣椒而已..還夾藏著脆口高麗菜...
第一口吃會覺濃郁日式醬汁太搶戲..帶辣的剝皮辣椒刺激著味蕾..
最後竟然呈現高麗菜的清爽鮮甜味...
很難得雞翅能如此多層次變化...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
牛肉薄片捲著糯米辣椒烤熟..
雖然涮上重口味醬汁的牛肉較無油脂有點咬勁..
但因濕潤的糯米辣椒加持下..整體口感變的較清爽...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
土雞肉比起一般雞肉來的Q彈..
師傅的烤功掌握的棒...雞肉鮮嫩不乾柴...
上頭加上己溶化的邪惡起司..光是視覺就是個享受..

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
烤五花豬肉..單純只有鹽烤的方式呈現..
豬肉邊緣略烤焦香..肉質偏脆硬些..
在嘴裡愈咬愈散發出淡淡焦鹽香味..

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
這時當然要有飲料來祝興囉..
水蜜桃沙瓦 $120 紫蘇梅氣泡飲 $120

特別一提的是這紫蘇梅氣泡飲..
紫蘇梅長達2年的時間醃製下..加在氣泡飲料裡..
喝在嘴裡微酸微甜..口腔散發出濃濃梅香味遲久不散...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
香煎馬面魚 $280
馬面魚其實就是俗稱的剝皮魚..
因它本身魚皮偏厚..一定要剝掉才能食用...
簡單乾煎.魚肉紮實且濕嫩細緻...擠上些金桔汁更顯鮮甜...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
炸黑鱈魚 $120/1尾
夢幻食材的黑鱈魚很稀有..魚肉比一般鱈魚來的更細緻...
炸酥到連魚骨頭都能吞下肚..上頭早已撒上胡椒鹽調味...超涮嘴來著..

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
起司炙燒鮭魚細卷 $250
鮭魚略微的炙燒增加香氣外..也增加雙層口感..
再捲上細卷..最後再用起司及蝦卵蔥花..
最後再淋上醬油及芥苿醬汁...
[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
直接一口塞入嘴裡...無需再沾任何調味..
在咬鮭魚還夾帶著濃郁起司香及無數蝦卵爆..
層次分明且很容易飽..很適合大食怪...

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
海帶芽蛤蜊清湯 $100
住在北部的Q先生看到紅色蛤蜊肉還驚呼了起來...
這其實在中南部還蠻常見的耶...
一它叫做赤嘴蛤..大致會用九層塔蒜頭辣椒米酒爆香當下酒菜..
只需幾顆用來煮湯就超鮮甜....
感覺一喝就能立馬充飽電力.精神滿滿..(笑)

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
味噌石斑魚湯 $150
這裡使用的不只是有小小魚肉塊..
店家大器到有帶骨石斑魚肉來熬煮味噌湯..
帶骨魚肉部份還能吃到軟Q的膠原蛋白...讓喜歡吃魚的曼特寧好滿足..

[新竹竹北日本料理]酒肴日式料理居酒屋  
飯後甜點~紅豆紫米冰淇淋


食材新鮮.只用簡單料理就很美味..
用餐空間大.不怕聊天打擾到鄰桌...
裝潢氣氛營造的很有氛圍...
雖然價格走的是中價位..建議多人聚會一起分攤較不傷荷包.

酒肴日式料理居酒屋
新竹縣竹北市光明一路80號
TEL:03-5588057
營業時間:
星期日~星期四 11:30~14:30 17:30~22:00
星期五~星期六 11:30~14:30 17:30~00:00
官網 粉絲團 / 線上菜單
需加收一成服務費.免費停車場.WIFI.

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  • 小公主Irene
  • 那鮑魚也太大顆了!
    好犯規喔
    胖胖雞翅裡包剝皮辣椒還有高麗菜的清爽
    好妙喔
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