[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
在這涼意的季節裡..來碗補湯不知有多好呀~(笑)

 

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
南屯豬腳麵線..曼特寧已經吃好幾年了..
雖然位於台中南屯區...只要有開車往南部跑..總是會刻意繞去吃...

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
它家生意不只是在假日盛況..連平日都一樣超熱賣..
來這裡用餐就是要抱持著非要排隊不可的決心..

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
若要店裡採半自助式...
先派一個去排隊點菜結帳...其它人找空位坐..

店家的手腳蠻俐落..
大約等10~15分就有熱呼呼的豬腳湯上桌..

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
豬腳麵線 $95
上頭擺滿的豬腳是以原味為主...輕輕一夾骨肉分離..

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
外層豬皮看的出有多軟Q..滿滿的膠原蛋白..
別以為瘦肉就會很乾柴...那就錯了唷..
它竟然像含了油脂般濕嫩...

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
底下更藏著手工細麵線..
[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
略帶混濁的高湯帶點淡淡中藥香...

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
乾米血 $35
曼特寧對於米血糕很難把持的住...
這裡的米血糕是自家手工製作..算是鴨血糕啦~
米血糕吸收滿滿高湯精華..
吃在嘴裡還蠻有滋味...米血糕偏較軟爛些..

[台中南屯區小吃]南屯豬腳麵線  
乾下水 $70
結合雞胗.雞心.豬肝.腸子等內臟川燙熟..
不會因煮的太老而難咀嚼...
沾些醬油膏或辣椒醬就很古早味...

帶點中藥味的高湯會依季節不同而有所調整..
即使夏季來訪用餐吃完也不覺躁熱..
偷偷說..凡點湯品都能免費續碗喝到飽唷~(笑)


南屯豬腳麵線
台中市南屯區五權西路二段702號
TEL:04-23898177

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