[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
在幾年前只要有外地朋友來訪新竹..
曼特寧都會帶他們到金山街的阿拉牧原住民主題餐廳用餐..
食材稀奇.料理獨特...用餐過後朋友都讚不絶口...

[新竹中式料理]阿拉牧原住民主題餐廳-蟋蟀蜂蛹來下肚? 

 

只可惜前一段時間..再次經過竟然發現歇業..
轉變成賣時蔬料理餐廳...
直到上個月和朋友閒聊之餘...告知著阿拉牧又重新開業...
這讓曼特寧超興奮..立馬就來報到...

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
斗大的店名[伊尹小築主廚私房料理]佇立著..

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
外觀和店內用餐環境其實沒什麼改變..菜色也差不多..
曼特寧一度還懷疑..真的是以前主廚嗎??味道會一樣嗎?

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
阿拉牧拌菜 $199
當第一口吃在嘴裡..熟悉的滋味再度重現...
真的和以前料理菜色一模一樣耶...
高麗菜.白菜火腿.豬耳朵切絲..
撒上花生.香菜..淋上獨家醬汁攪拌後上桌..
略帶微酸的滋味在夏季更讓人開胃...

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
西檸雞球 $199
雞球像鹹酥雞般酥脆..最後淋上濃稠檸檬醬汁...
雞球被包裹著發出透亮感...
咬在嘴裡會先有強烈檸檬酸味刺激著舌蕾...
慢慢才會有雞肉香甜味出現...
雞肉不會炸的太乾柴...還蠻濕潤...

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
重口味下當然也少不了白飯..來這裡當然要點豬油拌飯囉..
濃濃古早風味..鹹香味調配的棒..

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
蔥爆山豬肉 $199
薄切山豬肉和蔥辣椒快炒..山豬肉使用的是三層肉部份..
最上層那略帶脆硬的豬皮咬起來好香..
山豬肉很怕處理不好而口感太硬柴..放心..這連老人家都能輕易咀嚼唷~

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
蟹黃三鮮 $229
噗滋噗滋小火鍋方式呈現..
三鮮就以干貝.鮮蝦.海參為主.在搭配嫩滑豆腐..
黃澄澄醬汁味道除了鮮外..還有點南瓜甜香味..
三鮮切丁切片..吃起來層次明顯..

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
檳榔花炒蘆筍 $209
除了檳榔花及蘆筍外..底下其實還有藏百荷..
[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  
和以上幾道菜比較來講..
它反而呈現出清爽且不油膩滋味..

來訪用餐看到鄰桌大致都是熟客為主..
年齡層大致以中高層級居多..
也許是人手不夠的關係..用餐完畢殘盤都擺放在那不收..
感觀方面有點不ok..
價格比較以往有些還略降價..
最重要的料理菜色維持水準之上...
很推薦三人以上來訪及公司聚餐...喜歡重口味的朋友別錯過..(笑)

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理

[新竹金山街中式料理]伊尹小築主廚私房料理  

伊尹小築主廚私房料理(原阿拉牧原住民主題餐廳)
新竹市金山六街8巷8號
TEL:03-5679646
營業時間:週一公休
AM11:30~PM02:00
PM05:30~PM09:00
無加收服務費.提供免費停車場

新地址:新竹市園後街4號

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