[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵-低  
路邊攤餐車賣的菜色種料愈來愈多款..
沒想到也能吃到日本九州風味拉麵..連食尚玩家也偷偷採訪唷..

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
[勝かつ]中文名稱為[勝品]..
這台小餐車目前都固定在竹北某家修車廠前空地...

營業時間從晚上6點半開始營業...
年輕老闆每日熬煮所需高湯..不用隔夜湯頭..
倘若不夠完美就寧可放棄當日開店做生意..
這股頑固又帶傻勁的堅持下..料理出的菜色怎可能不美味呢?(笑)

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
餐車前有四個小座位...後方也有一個長型餐桌...
加起來不到十個位置...
客人用餐速度其實蠻快...等沒多久就有空位...

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
看了菜單還真讓人不知要如何點...
詢問後才得知...日本拉麵有分許多派系...
像東京醬油.札幌味噌.九州豬骨..等..
而勝品派系就是九州口味...
他人丼取名更是有創意~
在日本親子丼組合是以[雞肉.雞蛋]..
而他人丼是以二個無關係[豬肉.雞蛋]料理出的豬肉丼啦~

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵-低  
招牌濃口拉麵 $99
白色濃稠高湯帶上薄薄黃金醬油色...
糖心蛋.魚板.筍干.木耳.叉燒靜靜躺在那...
可惜因便利關係而採用免洗紙碗筷..整個氣氛有稍微掉漆....(笑)

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
吃拉麵總是習慣先喝上口高湯..
濃郁高湯帶筍干酸味..
和曼特寧在日本當地吃的拉麵一比..
雖一樣都是重口味卻不死鹹..反而帶點清爽...

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
麵身也採九州拉麵偏直麵條..
吃起來軟Q不會過硬...邊咀嚼邊散發出精華高湯味..

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
厚切大塊叉燒不透光...半油半瘦肉不乾澀略帶咬勁..
以平價式拉麵來講表現不錯...

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  

喜歡重口味可以選另一款加辣的地嶽辛口拉麵..
店家都會詢問辣度...初訪客人都建議小辣...
反骨Q先生就選擇中辣...

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  
地嶽辛口和招牌濃口裡的配菜高湯底完全一樣..
湯頭顏色疑似使用辣豆辦醬混高湯而來...
辣度屬馬拉松型..溫和辣味讓人停不下來狂喝..
等停口後辣度從喉嚨竄冒出來...辣的好爽快...

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  

仿日系路邊攤餐車這點子很吸睛...
尤其隱藏在這一片黑暗巷弄更顯亮眼..
用餐過程還不少客人外帶...
不小心瞄到一旁木板簽名處...
才發現原來前一晚食尚玩家-莎莎來採訪...
趁著即將引爆的排隊熱潮..值得先來細細品嚐唷...

[新竹日本料理]勝かつ勝品日式拉麵  


勝かつ-勝品日式拉麵
竹北市福興一路160號
TEL:0981156178
營業時間:18:30~售完為止
用餐前請先到粉絲團查詢是否營業唷~

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  • Erica
  • 料多又平價!常常吃也ok耶~呵
  • 我看很多人都外帶.....有些更沒看單直接點..好像都老客人

    貴五塊的曼特寧 於 2015/05/13 15:19 回覆

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