❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

   
基隆除了逛廟口夜市..還有俗又大碗的新鮮海產...
安一五郎海鮮店...是很多在地基隆人推崇...
連食尚玩家等美食節目都有介紹過...
據說也是某任基隆市長所愛的私房餐廳之一..

這裡更神奇的是沒有菜單....
老闆會依當日進貨的食材為客人配菜..
這次吃到的菜色..下次再來訪也不見得會一樣唷~

 
一盤有四種不同種類的海鮮..
魚肉更不用說的超新鮮...

 
來基隆夜市總忘不了紅燒鰻魚羹..
沒想到五郎也有炸鰻魚耶...
 
鰻魚經醃製香料再油炸...
在咬下第一口還會有卡嚓爽脆聲..
白嫩幼細鰻魚超鮮甜...

 
炒海菜
吃起來好滑脆小黏稠像捲捲海帶..

 
炒曼波魚蛋
吃在嘴裡像是炒蛋...仔細咬還有一顆顆小魚卵..
口感蠻很妙...
比起一般海鮮店用炸魚蛋沾美奶滋更好吃..

 
味噌鮟鱇魚
很難想像外表醜到爆的??魚..
肉質是那麼鮮嫩且Q彈...
魚頭臉頰更是富含膠原蛋白滿滿..
味噌湯裡還會不小心發現稀貴的鮟鱇魚肝..
口感綿密且香味濃郁和一般魚肝真的不一樣...

 
五郎改變傳統麻油煮魚標方式..
改用微炸後再和洋蔥大蒜快炒勾欠呈現..有點像紅燒..
口感反而更有層次感..魚標也較無腥味...
改次叫曼媽也這樣烹煮..超棒

 
最後出現這盤清蒸大蝦..
淺嚐蝦肉讓曼特寧驚呼..有種誤以為吃龍蝦的錯覺..
簡單利用蒜泥.米酒.醬油料理..就能襯托出大蝦優點..
最底下還偷藏豆腐來吸取精華..
這真的是夠新鮮才敢如此烹調...

曼特寧一行五人失心瘋點了七樣菜..
好吃到全掃而光...七道菜總共才$2290
很適合多人用餐或辦桌請宴...
偷偷說還提供白飯免費吃到飽..

 
在基隆用餐莫名讓人想到南部的旗津..
魚貨料充沛且新鮮...
食材新鮮..無需太複雜料理..簡單就是美味..

安一五郎海鮮店
基隆市安樂區安一路46號
TEL:02-2422-7710

相關文章: