[新竹小吃]鷹王肉圓    
新竹隱藏版小吃很多..
熱賣五十餘年的老店家更是少之又少...
鷹王肉圓就是其中一個例子..

[新竹小吃]鷹王肉圓    
若你以為它生意好是因在市區開店的關係~
那可就大錯特錯...
若從市區開車也要花個快半小時之久..
還真像去[遠的要命的國家]般久...(笑)
地理位置來講..它靠近空軍基地附近..

[新竹小吃]鷹王肉圓  
鐵皮屋前擺台機車改裝的攤販..
老舊的痕跡看的出歷史久遠...

[新竹小吃]鷹王肉圓  
肉圓 $40
一份裡有二顆肉圓..
上頭淋上一大片提味蒜泥加紅醬..
肉圓是以低溫油炸的方式料理..
外皮因炸過的關係有點微脆..
在嘴裡咀嚼軟Q有彈性...
[新竹小吃]鷹王肉圓

[新竹小吃]鷹王肉圓  
內餡豬肉是使用紅糟醃製..
豬肉肉質濕潤又有肉汁易咬..
獨特的紅糟香氣和少量的青蔥很迷人..
口味來講有點像中南部偏甜些..

[新竹小吃]鷹王肉圓  
骨仔肉湯 $40
軟嫩骨仔肉給的很大器...
大骨熬的湯頭略顯無味...
表現就很中規中矩...

[新竹小吃]鷹王肉圓  
香腸 $35
剖面圖可以明顯看出它含的油脂很少..
大致以瘦肉居多...
咬起來還蠻紮實有嚼勁..
在嘴裡愈咬愈散發出烤肉焦香和淡淡酒香..

可惜的是這份量有點不夠讓我們塞牙縫..
感覺有點小貴..

[新竹小吃]鷹王肉圓  
鐵皮屋裡寬廣空間就是用餐區...
用餐途中陸續都有老主顧來用餐..
雖以過了正餐時間..反而不受影響...
肉圓外Q軟.內餡肉塊給的也很大器..
記得還要叫一份自製香腸來品嚐...

是說~鷹王肉圓真的有夠遠...
老闆~什麼時要來市區開分店呢??

鷹王肉圓
新竹市延平路二段350號
營業時間:週一至週日 10:30~19:00

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  • fancy
  • 在新竹,鷹王肉圓的肉圓是我的最愛,他們的香腸是會讓我流口水的想念
  • 但它有點小貴..離市區好遠喔...>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2016/01/04 10:00 回覆

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