八庵壽司割烹 二館  
八庵這店名早在新竹打響名號..
第一家店開在竹北....
第二家分店則是在靠近竹科的關新路美食商圈...

八庵壽司割烹 二館  
八庵二館是介於新莊街和關新路中間...
四周都是大樓的處境下二層樓的店家隔外顯目...

八庵壽司割烹 二館  
漫延著小庭院造景步入店內...
店內空間採挑高設計..
除了一般坐位外...還設有吧台區...
要不是同事聚餐全坐在一起..
曼特寧超想坐在吧台看師傅們表演手藝...(笑)

八庵壽司割烹 二館

八庵壽司割烹 二館

八庵壽司割烹 二館  
這裡大致以套餐的方式點菜...
其它單點就以捲壽司.炙燒握壽司.燒烤.湯品..
菜單就只有二頁文字表示..沒有圖片可參考..(線上菜單)

幸好曼特寧此次來訪是公司聚餐..
每人每份套餐$1000請店家搭配菜色...不用苦惱要如何單菜..

八庵壽司割烹 二館  
前菜沙拉
集合蘑菇.萵苣.洋蔥.黃瓜加上九層塔葉..
淋上特製酸味日式醬汁..一整個很開胃

八庵壽司割烹 二館  
綜合刺身
四種不同魚類的生魚片..每款厚實又有Q彈...

八庵壽司割烹 二館  
溫沙拉
菠菜.蕃薯塊下搭配熱的肉醬還蠻特別..
肉醬帶點胡椒香味..但有點偏小鹹..

八庵壽司割烹 二館  
炭燒小羔羊
光拿在手裡立刻就有孜然香味撲鼻而來..
炭烤熟度大約有7~8分熟左右...
咬在嘴裡羊肉軟嫩...肉色又帶點粉紅..
羊排有事先醃製過...表面還有涮上特製烤肉醬汁..
算蠻重口味的料理..

八庵壽司割烹 二館  
香芋手捲
炸香酥的芋頭絲代替白飯搭配著其它食材..
最後用薄脆香的海苔包覆..
每一口在咀嚼著會有卡嚓卡嚓的脆聲..
若不說是芋頭絲..還真誤以為是牛蒡絲...

八庵壽司割烹 二館  
午仔魚一夜干
午仔魚的脂肪比一般魚類高許多..
經碳烤料理逼出油脂...
魚肉鮮甜.肉質細緻濕潤..
擠些檸檬汁更提味..

八庵壽司割烹 二館  
創作壽司披薩
最近常吃到類似的創意壽司..
原以為它只是單純的醋飯和海苔.起司的結合..
結果在咀嚼時意外發現有章魚塊躲藏在裡頭..
增添口感上的不同...

013  
胡麻松板豚
有嚼勁的松板豬肉用烤的方式料理..
沾上日本人最愛的胡麻醬汁..灑些白芝麻提香味...

八庵壽司割烹 二館  
蜆仔蒜吸
來到日本料理店..總少不了點蜆仔湯..
一碗滿滿新鮮蜆仔..
有點混濁的湯色就是出於蜆仔的精華..
湯汁只有[鮮]字可形容呀...

八庵壽司割烹 二館  
甜點+水果

八庵壽司割烹 二館  
原以為小偏高價位又是平日來訪..應該沒什麼客人出現..
用餐快結束才發現一樓已成客滿的狀態...
後續客人來訪都被帶往二樓用餐區...
服務態度很棒..只要一見桌面凌亂就會上前清潔..

愈簡單的料理方式..愈能吃出食材的新鮮..
也許這就是八庵最吸引老饕的最主要原因...

八庵壽司割烹 二館
新竹市關新西街69號
TEL:03-5777707
粉絲團:https://www.facebook.com/ba.an.ba.an2

相關文章:
[新竹日本料理]鮮極日本料理-和風創意新食感 

[新竹日本料理]魚鮮會社-產地直銷超人氣平價海鮮丼飯CP值高 

[新竹竹北日本料理]橙家新日本料理-精緻如畫般.新鮮食材超甘甜 

[新竹竹北日本料理]元手壽司-道地江戶料理魚貨爆新鮮 

[新竹城隍廟日式拉麵]大海拉麵-重現東京拉麵濃風味 

[新竹居酒屋]鶴橋日式居酒屋-來去日本酒場小酌一下吧 

 

 

logo底圖  


文章標籤
創作者介紹

❤\(≧3≦)/ 貴五塊的曼特寧 \(≧3≦)/ ❤

貴五塊的曼特寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • Emily710223
  • 推2
    太美味了吧~
    炭燒小羊看起來好好粗喲~^^
  • 它家羊肉處理不錯..很嫩耶..

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:33 回覆

  • Yo-祐
  • 午仔魚的尺寸也太大條了吧 重點是還是兩份呢 讚!

    謝謝曼特寧的美味分享!

    推!
  • 品質還不錯啦...算名店了

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:33 回覆

  • 白雪姬
  • 看起來超全味的!! 曼曼你去弄新髮型了嗎?
  • 嘿啊.....好短..

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:32 回覆

  • Erica
  • 菜色看起來都好美味!
  • 日本料理擺盤都很用心

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:32 回覆

  • 踢小米
  • 哇...生魚片好厚好好吃的感覺XD
  • 刺身是不錯..其它就SOSO

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:32 回覆

  • cindy
  • 每一道看起來都很棒哩~
  • 熟食處理的還不錯

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:30 回覆