鮮極日本料理    

單看它店面以為是超台式日本料理..
沒想到每樣菜色創意出乎曼特寧想像....

新竹關新路這裡原本是一片空地..
在前幾年開始陸續有大批新屋落成...
開始聚集人潮.餐廳店家也紛紛進駐.形成一個美食圈...

鮮極日本料理  
鮮極日本料理就位於日光公園斜後方..
若照google maps標示下找會迷路..
曼特寧在末文有做個簡單地圖可參考..

鮮極日本料理  
一樓店內採半開放室廚房..
吧台透明冷藏櫃擺放著新鮮海產..每樣看起來都好誘人...
雖然是開放式廚房...空氣中沒什麼油煙臭味..

鮮極日本料理  
      

鮮極日本料理

鮮極日本料理

鮮極日本料理  
這裡提供的日本料理較多樣化..
除了丼飯.生魚片.握壽司.手捲..
更有全熟食的蓋飯.烏龍麵.烤物.小火鍋.(線上菜單)

鮮極日本料理  
餐具.麥茶.無限量供應的味噌湯都採自助式..

月見什錦豪華海鮮蓋飯套餐 $690
除了蓋飯外..還包含了茶碗蒸+柚香和風蔬+鱈魚肝山藥細麵+鮮蝦手捲
套餐份量算起來還蠻划算...

鮮極日本料理  
送上來的茶碗蒸真的很可愛..使用小小隻螃蟹容器裝..
蒸蛋滑順細又充滿蛋香...
別小看它感覺容量很小..蛤蜊.蟹肉絲.魚板該有的配料都有唷..

鮮極日本料理  
柚香和風蔬

鮮極日本料理  
鮮蝦手捲

鮮極日本料理  
鱈魚肝山藥細麵
呈上桌就像藝術品般美麗..
魚肝不像其它店家醃製過久太鹹酸..
它反而能吃到較原始的魚肝味..帶點微腥....
可以擠些桔汁更提魚肝甜...
鮮極日本料理  
底下白色細麵..曼特寧誤以為是白麵線..經一夾才知竟是山藥..
入口咬帶點微脆...再來是濃稠滑的細山藥..
第一次吃到這種料理手法...還蠻特別..

鮮極日本料理  
月見什錦豪華海鮮蓋飯
鮑魚.海膽.鮭魚卵.旗魚鮭魚刺身及胭脂蝦一整隻
光看這份量就讓人龍心大悅呀..(笑)

鮮極日本料理  
帶殼鮑魚份量不算小..肉質爽脆有嚼勁..
胭脂蝦口感沒有想像中黏滑..
很適合不太敢吃生蝦的曼特寧..
鮭魚刺身挑選油脂性較不豐富部位..即使一連吃好幾片也不覺膩..
醋飯的比例拿捏的很棒..不會太偏酸甜搶走海鮮風采..

鮮極日本料理  
鮭魚親子玉子燒 $150
鮭魚刺身和鮭魚卵這時反而變成了配角...
入口全都是濃郁蛋香的玉子燒...
手工玉子燒質地超軟嫩...
味道蠻像在日本築地吃的偏甜玉子燒..

鮮極日本料理  
龍蝦PIZZA壽司 $100
用海苔片最為基底再擺放著醋飯.龍蝦沙拉..
最後再加起司焗烤而成..還特意切成三角型PIZZA樣..
經微焗烤的關係下..海苔變的較濕潤些..PIZZA拿起來會有點鬆散..
因加了龍蝦沙拉的關係下..整體會較偏甜些..

在Q先生失心瘋亂點的情況下..
又出現二道超誇張的捲壽司...

鮮極日本料理  
炙鮭捲壽司 $190
原以為花捲壽司一份最多也才六小塊..哪知竟來了一整條十塊...
光看這長度差不多跟曼特寧手臂一樣尺寸...

鮮極日本料理  

鮮極日本料理  
鮭魚外表微炙燒包覆在最外層...
把捲壽司一口塞入嘴裡咀嚼..
會先有軟嫩新鮮鮭魚肉..
之後才會有微酸醋飯.甜玉子燒.爽脆黃瓜不同層次的口感..

鮮極日本料理  
舞龍捲壽司 $190
玉子燒的比例佔了捲壽司一半..
利用龍蝦沙拉來滋潤整個口感...
它家玉子燒真的處理的很棒..
煎的火候恰到好處..不乾柴超嫩..

鮮極日本料理  
豪華海鮮鍋 $299
旭蟹躺在火鍋裡就好讓人興奮..一旁還有四隻鮮蝦作伴...
底下藏大白菜和各式火鍋料..
更有扇貝.生蠔.豬肉片.蛤蜊.蔬菜自行下鍋煮熟..
比食指還要大的生蠔更能直接食用...

鮮極日本料理   

 鮮極日本料理  

旭蟹重量及SIZE超大份..
懂吃的人就知道要吃蟹膏精華..
蟹膏飽滿又紮實..蟹肉細緻又鮮甜..讓人吮指回味欲罷不能..

鮮極日本料理  
湯底為日式昆布柴魚為主..
加上這堆生猛海產熬煮湯汁更提鮮..

鮮極日本料理  
店裡沒什麼精緻裝潢..加上隱藏較偏離美食商圈..
很難想像一推開店門人潮滿滿...
若說它是偏台味的日本料理..
曼特寧更覺較像創意和風家庭菜..
每樣菜色設計都能感受到老闆的用心..
食材用料新鮮又大方..還蠻適合小家庭或三五好友來用餐...

鮮極日本料理  
鮮極日本料理
新竹市關新北路171號
TEL:03-5670440
粉絲團  營業時間:10:00~22:30

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貴五塊的曼特寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • 水星人的怪咖時代
  • 曼曼最近吃很好喔XDDD
    炙鮭捲份量也太多了吧
    這樣才賣190,整個好佛心
  • 所以我才會愈來愈胖咩....(哭倒)

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:27 回覆

  • 魚魚
  • 哇嗚~那膏...好想吃噢。
  • ㄎㄎㄎ...它意外好吃

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:26 回覆

  • 敦 小 蓮

  • 我很少吃日式料理,因為不能吃海鮮跟生居多啊
    所以這間我只能含淚揮帕
  • 現很多日式料理都有推全熟食啦..放心放心.

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:25 回覆

  • dannisamy
  • 炙鮭捲看來不錯耶
  • 你家小朋友肯定愛...
    它上頭都有擠些美奶滋..XDD

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:25 回覆

  • Erica
  • 那份澎澎派的生魚片也太超過了吧!
  • 久久要來慰勞自己嘛.....(誤)

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:24 回覆

  • KE
  • 月見什錦海鮮蓋飯真的什麼都有
    真想來一碗
  • 套餐份量很便宜耶..

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:22 回覆

  • cindy
  • 那個湯頭看起來好正ㄚ!!
  • 有海鮮加持下更棒

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/23 11:20 回覆

  • 沈小豪
  • 便宜大碗
  • 花捲超棒..

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/30 13:31 回覆

  • Wendy
  • 那個花壽司~天阿!!!!好實在~
  • 一人吃根本太多...

    貴五塊的曼特寧 於 2015/02/03 16:23 回覆