商華市場招牌下的無名麵攤  
乾麵.黑白切.熱湯..
這就是曼特寧常吃的古早味麵攤...

商華市場招牌下的無名麵攤  
位於商華街和東寧路三段交叉口..
就在商華市場的大招牌底下..
很難想像平日一早不到八點半..
就有一堆人聚集在那用餐...

商華市場招牌下的無名麵攤  
鐵皮屋搭成的小店面..
4張桌子幾張椅子就能做起生意..

商華市場招牌下的無名麵攤  
這裡除了菜單上這些外..還有各式滷味黑白切..

商華市場招牌下的無名麵攤  
乾麵 $50
新竹的乾麵和南部不太一樣..
南部都是以淋上肉燥或豬油之類來增加香氣..
而這裡的乾麵都會淋上醬油膏和甜辣醬..口味上較偏甜...

商華市場招牌下的無名麵攤  
煮麵火候的掌控不錯..沒有黃麵軟爛口感..
吃起來蠻Q有嚼勁...

商華市場招牌下的無名麵攤  

IMG_20150104_123739_副本  
豬頭肉.粉腸.嘴邊肉
切料平均一份為$50~60起跳...
較特別的是豬頭肉..
商華市場招牌下的無名麵攤  
利用整顆豬頭熬湯煮熟後..再利用湯匙把骨頭邊肉刮下來.
肉質有些含帶少許油脂...吃起來很順滑嫩...
若太晚到麵攤..可能吃不到唷~超熱賣商品..

商華市場招牌下的無名麵攤  
喜歡吃辣的朋友可以加它獨家辣醬..
辣到會冒汗..

商華市場招牌下的無名麵攤  
豬肝湯 $40
店家用料蠻大方...豬肝份量不少..每片都超厚實...
曼特寧很怕吃到豬肝煮過硬或味道太腥..
這裡處理的很乾淨...
豬肝口感蠻粉軟..搭配上薑絲九層塔..更提湯汁香..

路邊攤來講口味上還算不錯...但相對用餐品質就沒那麼講究囉..
是說..有人知道它正確店名嗎???

無名麵攤
新竹縣竹東鎮商華街29號
營業時間:一早到中午過後約2點左右...晚上不營業

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留言列表 (7)

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  • 小涼
  • 小涼推1^^

    我很喜歡這種小吃攤說
    尤其小菜一定要大切特切 滿足口慾
  • 真的...有時都亂切一堆..哈

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/21 13:20 回覆

  • 小公主Irene
  • 我們家附近也有這種淋甜辣醬的乾麵
    很傳統也很古早味
  • 搬來北部頭一次吃時還不太習慣..

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/21 13:19 回覆

  • KE
  • 這種黑白切也是老K最愛的
    吃的也跟老K差不多XD
  • 我愛黑白切...
    北部愈來愈少了

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/21 13:13 回覆

  • coya0306
  • 這種古早味真的好令人懷念呀
  • 北部愈來愈少了..>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/21 13:11 回覆

  • ♥小粉兒♥
  • 小粉兒推推
    我也超愛吃小吃攤的小菜
    整個就是美味
  • 雖然小吃攤愈來愈貴..
    但它就莫名好吃

    貴五塊的曼特寧 於 2015/01/21 13:04 回覆

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