[新竹竹東]阿東窯烤雞  
[阿東窯烤雞]位於芎林交流道附近...
是往竹東內灣尖石方向左邊約700公尺處..就看到紅色大招牌囉..
其實曼特寧早就注意很久了...
尤其是假日用餐時刻..人潮從店內排隊到馬路邊..真的超誇張..

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
人就是這樣..每當看到眾多人排隊..愈想去嚐鮮..
曼特寧故意選在平日晚上來用餐..
少了人擠人..用餐也較自在些...(笑)

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
入口處右側就有看到好幾個大窯烤爐子..
圓筒狀窯用傳統紅磚建置而成...
熱呼呼的窯烤爐是利用木頭燃燒著..
堆放在一旁的末使用的木頭仔細聞還散發出淡淡香氣..

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
用餐放式採自助式點菜...
服務人員帶位到用餐桌後...
再自行前往入口處櫃台點菜結帳...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
除了這紅色大招牌菜單外...也有推出團體和菜供應不同客群需求...
櫃台旁還擺放著新鮮蔬菜..
有些還是限量版山菜..
這讓身為平地人的曼特寧..每種都好想點來嚐嚐...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
店內裝潢走的是台灣古早味風格..
空間來講寬敞乾淨...而且還有冷氣唷~
因採自助式用餐...
餐俱方式都要自行打理..
還有這免費的雞汁脆竹筍湯任人喝到飽..

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
窯烤雞 $600
肥滋滋的窯烤雞一上桌..
那油亮雞皮就讓曼特寧忍不住吞起口水....
一旁是烤雞時滴下來的純雞油....

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
七里香這個角度看好像巨星登場喔...(笑)

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
迫不及待的戴起手套把烤雞分解...
邊分解那烤雞香氣隨著熱氣彌漫在空氣中...
咕嚕~~~肚子竟然不爭氣的抗議起來....

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
分解後的烤雞每一塊都好消魂....
曼特寧還故意挑選最無油脂的雞胸肉來吃...
在嘴裡咀嚼時..肉質竟含不少雞汁水份...
不像一般吃雞胸肉乾澀難吞嚥卡在喉嚨的感覺..
更不用說雞腿肉是有多軟嫩.....

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
最愛的雞翅還沒入口...
烤到微焦的雞皮香氣好誘人...
雞皮脆到一咬還有卡嚓聲...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
雞肉先醃後烤..無需沾椒鹽就很夠味...
整隻烤雞淡淡的香氣..應該是這堆香料葉搞的鬼...(笑)

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
肉質來講都蠻紮實..
像極了在田園山中四處跑運動量夠的雞..
不像飼料雞肉質軟趴趴無嚼勁..

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
還記得附上的雞油嗎??除了能沾雞肉外..
大量淋上白飯..攪拌均勻入口..
光這就讓不愛吃白飯的曼特寧還想再吃第二碗...
這個真的好邪惡喔....

014  
山野過貓 $150
很多人都會好奇為什麼炒過貓都要放顆生雞蛋??
其實若單吃過貓來講...它本身口感較澀...
經蛋黃液的潤滑下...瞬間變的好滑嫩...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
涼拌半天花 $170
半天花就是俗稱的檳榔花筍..
幼嫩的半天花水煮熟後...
經簡單調味料理下...還故意從冷藏室冰鎮上桌..
微酸清甜下在夏日吃好開胃...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
客家小炒 $180
小肥的五花肉加上魷魚.豆干乾煸爆出焦香味..
豆干更是吸附滿滿精華醬汁...
口味來講較偏小甜濕潤些..

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
四季豆肥腸 $200
肥腸炸的超酥香...肥腸更沒有腥味...
搭配上青脆四季豆..鹹香中愈吃愈順口...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
這時怎能沒有啤酒來作伴呢..(笑)
飲酒過量有礙健康.喝酒不開車

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
酥炸綜合菇 $200
喜歡菇類的朋友更不能放過它..
綜合許多款營養價值高的菇類..
裹薄粉酥炸至熟...上桌前還灑上椒鹽...
曼特寧還一時貪快而差點燙到舌...

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
炒人蔘葉
用薑絲快炒下在搭配枸杞...
感覺還蠻像在炒川七之類的料理手法..
沒想到吃嘴裡人蔘葉超幼嫩...咬不用幾下就能輕易下肚...
若不說還真讓曼特寧誤以為在吃川七....(笑)

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
其實在櫃台點菜時..
店家還很神秘說是限量版..可遇不可求...
一聽限量版...整個理智像斷了線般...更加堅決要吃到它..
猜的出是什麼嗎???
它可是成語曇花一現的曇花呀~~~

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
原以為不是清炒就是酥炸...
結果再次出現在眼前竟然是湯品$250..

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
在裝盛時更發現那湯汁有點小稠像羹..
曇花在嘴裡咀嚼時更是愈咬愈濃稠樣...
原來這濃稠樣..來自於曇花本身獨有的特性...
再選用貢九.黑木耳.紅籮蔔搭配下..
每口都有不同層次的口感...而且湯汁鮮甜到不可思議...
雖然沒法親眼目賭曇花一現的過程...卻很幸運吃到曇花料理...(笑)

回家上網查才知道..
[阿東窯烤雞]創始店是在南投...
口耳相傳的好風評廣受眾人所知..
分店開在芎林更造福到新竹旅遊的朋友們..
免去千里滔滔到清境吃烤雞.....

[新竹竹東]阿東窯烤雞  
每家窯烤雞獨家配方下各顯風味不同..
對於阿東窯烤雞來講...
在火候掌控精準.烤雞每口都鮮嫩多汁外..
連其它熱炒.炸物.山菜料理也很棒...
很適合三五好友.家族聚會及公司行號團體聚餐唷~


阿東窯烤雞-竹東店
聯絡電話:0987-151888
地點:新竹縣芎林鄉富林路二段556-1號
附設免費停車場

阿東窯仔雞-清境店
電話:049-2802217  
地址:南投縣仁愛鄉大同村信義路52號(仁愛國中對面)
網站 : http://lugu.adong.tw/about.php

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  • 江牛牛

  • 偷偷去喝酒~~~~~
    看起來好好吃喔
    太邪惡啦
  • 沒有偷偷...原本是吃烤雞..
    身邊就有人忍不住自動去拿啤酒.....(攤手)

    貴五塊的曼特寧 於 2014/08/22 17:42 回覆