[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
紅白色濃郁湯汁..是不是光看模樣...
就忍不住吞起口水了呢??

先前就聽說鳳山開了一家古色古香的麻辣鍋店..
住在北高雄的曼特寧若要前往..還真有段距離...
沒想到經友人提起在七賢路這條麻辣街上..
今年開了分店...
立馬帶著愛嚐辣的曼媽前來報到..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  

隨著地址竟然出現的[海南涮羊肉]...
仔細看才知道[蜀姥香麻辣鍋]在二樓..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
[海南涮羊肉]在高雄也是十分有名氣..
獨家秘製小羔羊.現烤孜然羊肉串...
若沒預約假日都會呈現爆滿的狀態...

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
走往二樓..
映入眼簾金壁輝煌..牆面上貼的是黃金般彷古畫..
整個呈現出雍容華貴的氣勢...
加上還有獨立包廂..也蠻適合多人聚會..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋

[高雄]蜀姥香麻辣鍋

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
蜀姥香麻辣鍋點菜方式採單點式..
醬汁自行取用..更有免費冰淇淋無限吃到飽..
需加收一成服務費..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
一旁還沾醬自行搭配..
蒜香醬.海鮮醬.白醋.青蔥..
較特別的是自製蒜香醬..
雖然看似很油膩..但搭配像煎餅或涮好的食材一起吃..
除了更提味也能小小解辣..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
鴛鴦鍋底 $280
一上桌那紅白湯底..立刻吸住曼特寧目光...
經詢問才知道..麻辣湯底經多種中藥熬製..
上頭浮出的紅辣油就是獨特老油辣..
單喝湯頭原以為會很嗆辣...
沒想到辣度是很有層次的..入喉才慢慢勁辣...
麻而不燥.辣中帶香...
店家出鍋都是微辣的麻辣湯底...
重辣患者可以請服務生加辣度...(笑)

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
白鍋部份利用羊骨細火慢熬的藥膳白湯..
入口溫順還帶點香茅葉淡淡草香味..
即使湯汁已滑入肚...
大骨熬出的濃郁湯汁味遲遲在嘴裡不散...
很少鴛鴦白鍋會讓曼特寧如此滿意..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
建議可以辦張熟客卡..
除了免費優惠方案外..更能鴨血豆腐免費續加...
誰叫它們的鍋底太美味...
把豆腐切開剖面圖就知氣孔內吸多滿湯汁...
每口都好入味~

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
極品小羔羊 $260
放入鍋內涮到肉色變色...帶點粉色最佳..
切片羊肉又不會薄到透光..
吃在嘴裡不乾柴..反而會吃到肉質鮮嫩的感覺..
連羊肉最怕的筋多問題也沒有...
無羊騷味不管涮紅鍋或白鍋都適合...

[高雄]蜀姥香麻辣鍋

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  

芋香貢丸 $120
服務生強調著:[小心別燙傷口.它可是會爆汁來著]
曼特寧還很雞掰咬一小口貢丸..
先吸一口俗稱的爆汁...心想應該會免於燙舌..
沒想到就在那刻...上顎立馬就被燙到...
原來芋香貢丸爆的不是湯汁...而是濃稠芋泥啦~~
芋泥隨著咬開的貢丸洞口慢慢推擠出來..
濃郁芋香加上貢丸組合意外好搭...

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
海鮮拼盤 $380
結合國宴魚.鮮蚵.白蝦.扇貝.軟絲.鯛魚片


[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
看海鮮是否新鮮...看這堆蚵仔就知道了..
即使煮熟蚵仔肚也很飽滿唷..根本沒有腥味..
軟絲川燙微捲後就能起鍋..
厚實軟絲咬起來特別爽脆過癮..
建議海鮮類在白鍋裡煮口味更讚..
國宴魚.鯛魚口感鮮嫩緊實..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
在燙海鮮類才發現店家的勺子可是有機關..
勺子和手把銜接處做的較偏高..
在湯鍋邊緣就能固定撐起..
免除手一直拿勺子的窘境..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
手作鮮蝦漿 $150
上頭佈滿紅色塊狀..它那就是鮮蝦塊...
看的出來店家用料蠻大器...
曾吃過其它家製作蝦漿..
大致呈現的是白色漿..要仔細找才

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
綜合蔬菜拼盤 $160

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
肥腸頭 $180
事先滷好的肥腸頭..
丟入麻辣鍋底煮久點..
肥腸頭軟嫩又不失有嚼勁...
店家把肥腸處理的很乾淨...
沒有半絲討人厭腥味..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
老油條 $60
吃麻辣鍋怎能少了油條...(笑)
放在麻辣鍋內煮到半軟爛...
吸滿滿麻辣精華吃起來辣勁十足...

最讓人驚喜還有這二樣..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
福州麻酥麵線 $60
麵線比市售還來的粗..口感超Q彈不軟爛..
簡單搭配油蔥頭+蔥花就很美味..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
上海蔥肉煎餅 $60
外觀看起來蠻像大顆餡餅..
外皮半煎炸的方式呈現酥香...
滿滿豬肉末加蔥花內餡..
上頭還灑上胡椒鹽提味..
口味來講偏重...無需沾蒜香醬單吃就很OK..
聽說上海蔥肉煎餅還是明星產品之一..

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
招牌烏梅汁 $100
店家獨製的烏梅汁..
烏梅香味濃郁...酸勁回甘..
夏天喝起來超解辣.解油膩..又透心涼呀~

以上這些份量其實3~4人用餐都還夠...
吃不完曼特寧還外帶回家當宵夜....
連曼爸這嘴挑的人都還直呼白鍋湯頭超好喝...

[高雄]蜀姥香麻辣鍋  
用餐環境裝潢氣派...
桌與桌之間有一定距離..八卦聊天也不怕打擾到鄰桌..
服務生專業水準夠親和力佳...讓曼媽印象超深刻..
最重要的鴛鴦鍋湯底很有特色..
紅湯層次辣度不刺激...白湯濃郁大骨細熬營養滿滿..
食材選料也很新鮮...
難怪在這條七賢路麻辣鍋也能佔領一席之地..

蜀姥香麻辣鍋
七賢店:高雄市新興區七賢二路20號
營業時間:11:00~凌晨3:00
TEL:07-2862020

鳳山店:高雄市鳳山區青年路二段31-3號
營業時間:1030~1430、1700~2300
TEL:07-7998989

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貴五塊的曼特寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • 李亭亭
  • 推!!
    我是頭香嗎? 嘻嘻
    近期要下高雄一趟,這間可以記下來耶~
    不過六月去高雄吃麻辣火鍋不知道會不會熱死啊? >///<
  • 放心啦.....店家現都很聰明..冷氣夠涼快...

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:45 回覆

  • 糖糖♥
  • 推3
    那邊好多間火鍋店喔
    這間品質也很不錯耶~~~
    海鮮看起來都好新鮮^^
  • 七賢路是麻辣通呀~~~~
    競爭超大的...

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:44 回覆

  • 茉莉
  • 湯頭感覺很濃厚 高雄 ~~ 吃不到
  • 台北很多火鍋我也好想去吃喔...>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:44 回覆

  • Erica
  • 大腸也太肥滿了吧!好Q的感覺 ^^
  • 它真的很軟爛..
    曾吃過像口香糖...好難咬..>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:43 回覆

  • NANA媽
  • 推6
    涼涼的天好想來一鍋喔!
  • 火鍋一向都好邪惡喔~~~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:43 回覆

  • 純真
  • 希望會來新竹開店(但要維持住水準~笑)
  • 哈哈....
    大品牌連鎖店我還真沒吃過..

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:43 回覆

  • 魚魚
  • 來一鍋來一鍋~我也想來一鍋。
  • 下雨天就是要吃鍋啦~~~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/22 17:42 回覆

  • 依布
  • 推~
    我和男友真的很愛吃麻辣鍋
    看到這篇好想衝去吃唷~
    可惜在高雄><
    找機會再去吃吃看<人在花蓮>
  • 花蓮也有很多好吃美食耶..
    只是曼特寧距離上回去花蓮應該有三年之久了吧...(昏)

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 17:08 回覆

  • 邱婷婷
  • 看的我都餓了!我愛那個鴨血跟腸兒~~
  • 我發現肥腸兒好多人喜歡吃唷~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 17:07 回覆

  • 暗夜流光
  • 食材看起來都好新鮮,加上湯頭熬得好,一整個就很吸睛!
  • 沒錯..你說到重點了..XDDD

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 17:07 回覆

  • ❤小佳
  • 小佳推15
    光看鍋底就覺得超讚的ㄝ!!
    那個肉一下去~~~
    感覺一定非常好吃!!((流口水中~~
  • 它辣鍋真的讓我意外..
    不嗆辣..很溫順...直到最後慢慢變辣..好好吃~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 17:02 回覆

  • KE
  • 天氣太熱了
    會受不了
    雖然看起來很好吃
    等冬天
  • 放心.....這類餐廳都很有心機..
    冷氣開超強..哈哈

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 16:55 回覆

  • 王拉拉
  • 光看到湯頭的顏色 就讓人很期待
    豬肉煎餅一看就讓拉拉流口水呀~
  • 結果我吃不完外帶..還真的被店家說會不好吃唷...>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 16:54 回覆

  • Kylie
  • 好想試試那個芋香貢丸喔~
    看起來好讚!

    推~
  • 小心..它真的會燙口.....(怒)

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 16:53 回覆

  • 花花兒♥
  • 19推
    我也很愛吃這類的麻辣鍋
    中藥調配真的很香又好吃
  • 現麻辣鍋愈來愈講求特色...
    口味獨特才能抓住顧客心呀~~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/26 16:52 回覆

  • 悄悄話
  • 謝蘿莉
  • 看來曼特寧對白湯的評價很高呦!
    那食材看起來就讓人覺得超新鮮的~
  • 真的沒喝過白湯超讚的..
    一般都嘛很簡單....(哭跑)

    貴五塊的曼特寧 於 2014/05/30 15:40 回覆

  • 翎♥
  • 挖~~~半夜看這種文章肚子好餓
  • 它超神奇的便宜..
    要是開在公司附近...
    我應該會天天吃吧..XD

    貴五塊的曼特寧 於 2014/06/12 11:39 回覆

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