[新竹]洋蔥鐵板新燒  
好久沒吃鐵板燒打打牙祭...
打算去北大路的東林無煙鐵板燒...(按我看舊文)
到了現場看到大紅彩球才知...換新東家改名為[洋蔥鐵板新燒]..

[新竹]洋蔥鐵板新燒

[新竹]洋蔥鐵板新燒  

看了門口大大的菜單...
價位和菜色感覺跟以往差不多...
和Q先生姑且一試的心態嚐鮮去~

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
踏入餐廳立刻感覺有些不同..
比起以前較無裝潢下..
新店家利用布簾.壁畫裝飾小巧思..
在加點燈光把氛圍在不知不覺中變高雅...

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
櫃台一旁還有生鮮水族箱..
今兒個只看到日本北寄貝和南非鮮鮑魚...
聽說龍蝦先生心情不美麗無見客...


點菜這件事一向不是曼特寧強項..
交給Q先生處理就好...
這次點的是甜密雙人套餐 $1200

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
現煮海鮮紫菜湯..
蛤仔.蟹肉棒.蟹肉.魚板.紫菜..
光是這碗就讓曼特寧偷偷加分..

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
沙拉

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
接下來就是看廚師大展身手..
幫曼特寧料理的是林玉溪師傅..
在閒聊之餘..
才知師傅是20幾年經歷的鐵板燒大廚唷..
在業界人人都稱他為-溪師(台語)不是西施喔..(笑)

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
對了..在粉絲團打卡按讚還多送起司蛋一份..

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
裹層薄粉煎鱈魚..
無加過多的調味料就很美味~

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
緊接著是豆鼓炒鮮蚵..
鮮蚵粒粒飽滿..
咬起那肥滋滋的肚..
整個蚵仔味殘留在嘴裡遲遲不去..

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
澎湖軟絲在背上畫上幾刀..
在炙熱鐵板上滋滋滋聲作響著..
不到幾秒功夫就熟透...
無需擔心像吃口香糖般咬勁十足..
師傅把軟絲處理的恰當好處..不會過硬..
沾上些胡椒鹽..
刺激舌蕾更能提高軟絲本身的甜味....

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
皇后鳳尾明蝦
看似平凡的明蝦..
經大拇指一比可見它有多粗勇..
肉質緊實又彈牙...

[新竹]洋蔥鐵板新燒    
松阪豬排
和一般先把豬排切條狀後煎料理方式不太同..
師傅直接把大塊松阪豬排煎七八分熟後..
再切成條狀煎全熟...
淋些調味醬汁等收乾..
最後搭配上酥炸許久的蒜片..
略帶焦香加上松阪豬爽脆口感...
肉質除了嫩還帶肉汁~
讓曼特寧不由自主狂點頭...

[新竹]洋蔥鐵板新燒    
頂級沙朗牛排

經高溫鐵板煎的沙朗牛排..
把血水緊緊包覆起來..
切開剖面圖還不到五分熟模樣...
口感柔軟到不行...
跟自家用平底鍋煎是無法比較..
這跟日本料理的炙燒差不多意思了...

[新竹]洋蔥鐵板新燒      
加點南極冰魚 $300

師傅貼心的把魚頭魚骨去除.方便食用..
過了幾分鐘才知道..
原來把去除的部份再煎焦乾...
魚骨酥到一夾就斷掉....好像在吃餅乾..

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
加點牛肉捲剝皮辣椒 $300

讓Q先生魂縈夢牽就是它...沒想到新店家也有此料理...
在高溫鐵板上放置牛肉片.剝皮辣椒..
立馬快速捲起來...層次分明又清爽..
來個幾十捲都沒問題...(笑)

當曼特寧在拍照還被Q先生催促著..
以免太熟會影響牛肉口感..
是說有沒那麼猴急啊??? (翻白眼)

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
吃太飽的狀況下..
讓曼特寧錯失了甜點及飲料無限暢飲的機會~

和前店家的菜色比較起來..
溪師料理方面更細心...
考量客人所點的菜色..料理時由淡到重口味依序上菜..
選用的食材更是不馬乎...
不會用過多的調味醬料淹蓋過食物自身的新鮮原味..

[新竹]洋蔥鐵板新燒  
比起廉價大眾化鐵板燒來講..
洋蔥鐵板新燒價位上確實略高.
實在不適合只求便宜又大碗的客群...

倘若你也跟曼特寧一樣是刁嘴老饕..
僅嚐有品質.新鮮度高的食材..
那更要來此讓溪師展現功力..
把平凡食材經巧手變成不平凡美味..


洋蔥鐵板新燒
新竹市北大路258號 (新竹錢櫃旁)
TEL:03-5237888 03-5244777
粉絲團:https://www.facebook.com/yangcongfood

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留言列表 (15)

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  • Summer
  • 哇塞你拍起來都好好吃的感覺><!!!!!!老饕一定要記得運動喔 我也超愛吃美食拉哈^^
  • 驚~~~~~~
    我好久沒運動了..哈哈哈哈哈

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:48 回覆

  • 歪歪
  • 牛肉加剝皮辣椒也太酷了,好想吃看看噢~
  • 這款真的很特別...
    其實在家也可以試試看~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:48 回覆

  • G妮
  • 好壞喔..都一直拍美食...都流口水了
  • 哈哈..沒法子啊..
    我就愛吃~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:47 回覆

  • ♥滿點兒♥
  • 海鮮紫菜湯好鮮美的感覺!
    怎麼每一道看起來都好好吃阿!!
  • 因為廚師厲害呀..
    把平凡食物變美味~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:47 回覆

  • Erica
  • 每道看起來都超美味的!好想吃哦!
  • 久久來享受一下也不錯..
    大吃呀~~~
    (是說哪天沒大吃的...哈哈)

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:46 回覆

  • claire
  • 這間水準真不錯
    尤其海鮮,非常吸引我
  • 外表看起來沒什麼..
    但裡頭菜色真的很棒~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:46 回覆

  • 茉莉
  • 不能吃海鮮 不然因該很棒
  • 放心..你還能吃牛肉...XD

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:45 回覆

  • 李亭亭
  • 推推!!(擦口水...)
    那軟絲好肥美喔~~
    還有那松阪豬><

    我超愛吃鐵板燒的~~喜歡那種煮好直接吃到的熱騰騰感^^
  • 我也是耶..
    重點還能看廚師很忙錄的樣子..哈哈

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:42 回覆

  • KE
  • 這一家看起來不錯呢
    澎湖軟絲跟明蝦看起來都很讚
    牛肉捲剝皮辣椒真特別
  • 牛肉捲這個..我好像沒看過其它店做過..>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:41 回覆

  • 熊朵朵
  • 推~~~
    吼!!!!!超級誘人的啦!
    怎麼會在這樣的深夜看到這一篇呢!
    要哭了我!
  • 哈哈..很久沒吃好料的后?

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/23 13:40 回覆

  • dannisamy
  • 看來好想不錯耶,好久沒吃铁板燒了
  • 有機會可以去嚐嚐~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/25 12:20 回覆

  • yufentai
  • 雙人餐1200~滿便宜的呢~~
  • 菜色比起夏X尼差不多...但價格較便宜~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/25 12:19 回覆

  • 艾摩爾
  • 沙朗牛排肉質好鮮嫩喔^^
  • 自己弄都沒法有那口感..好恨~

    貴五塊的曼特寧 於 2014/04/25 12:18 回覆

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