自強夜市  
這可是出外人朝思幕想的新鮮黑白切呀~~
猜的出來這一大盤要多少錢嗎???

自強夜市  
自強夜市因在高雄苓雅二路上..更有人稱它為苓雅夜市...
在這裡聚集了很多老字號的攤販...
像南豐魯肉飯.前金燻鴨都是源自於這裡...
但曼特寧卻獨愛這家店~肉圓~

自強夜市  
是的..沒看錯..大大招牌寫著肉圓.切仔料.麵.火粉.粄條..
嚴格來講它沒有真正的店名稱號..
高雄很多老字號的小吃..
在早期開始就沒有取店名...
隨著口耳相傳下....竟然也能屹立不搖的經營過半的歲月~
像魚肚漿米粉也是其中之一..
連顧客都是老一輩的人居多...

這家店是以傍晚約5點左右才開始營業...
別看這小小一個攤位...愈晚可是愈多人唷~

自強夜市  
肉圓採中部口味用炸的方式料理...
不同於南部常見的蒸肉圓...

自強夜市  
除了淋上咖啡色醬油膏.紅色甜辣醬.
還有添加店家獨家特製的白醬..和蒜泥..
整個油亮亮....讓人忍不住吞了口水...

自強夜市  
切開Q彈外皮..裡頭暗藏著豬後腿肉塊...
在咀嚼間還能吃到爽脆的筍子..
好一個多層次的口感呀~~

自強夜市  
來到這另一個重點就是它...黑白切仔料...
每日新鮮食材...川燙放在透明櫃上..
喜歡什麼就點什麼...
無需交代..老闆會自動依顧客人數酌量現切..
像曼特寧每次都隔著透明櫃前指來指去...
就會出現這麼大盤的黑白切...

自強夜市

自強夜市  
鯊魚肉.豬肺.脆腸.肉腸.魚肚.魚心.魚標..
沾上南部特有的薑絲醬油..
只要夠新鮮...無需太多的料理..
川燙也能很美味...(笑)

自強夜市  
酸菜豬肚湯
曼特寧一直覺豬肚好難處理..
沒清潔乾淨...都會有股腥味..
沒有掌控好火候熬煮..常會像吃橡皮筋..
在這裡不用擔心..
豬肚軟爛又不失Q彈..有些還有脆脆的口感耶..

自強夜市  
略帶混濁的湯頭...
更是能喝到熬煮好幾小時的好滋味...


來北部工作許久...
很難吃到這種新鮮又便宜的黑白切仔料...
每當回高雄必會報到打打牙祭..
忘了講最重要的金額...
肉圓2顆+黑白切+酸菜豬肚湯還有外帶肉圓4顆+2條炸雞捲..
總共不到五佰元唷~難以想像的便宜吧~(笑)


肉圓
高雄市苓雅區苓雅二路140號

 

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貴五塊的曼特寧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • shining小格格
  • 在我高雄媽媽家附近耶~
    下個月下去的時候去吃吃看!!
  • 記得要早點去吃...
    海鮮料才多呀~

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:49 回覆

  • 商妮
  • 2推~商妮好喜歡這種黑白切的小攤,便宜又充滿人情味
  • 對..沒錯..
    而且又很便宜~

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:46 回覆

  • 白雪姬
  • 究竟要到何時! 我才能再次去高雄玩呢~~嗚嗚
  • 記得先跟我講..當地陪...呵

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:46 回覆

  • 邱婷婷
  • 看那肉圓的醬料色澤,看的我都餓了,我也超愛酸菜,每回吃牛肉麵都要大把大把加,那湯看的我流口水了
  • 我遇過酸菜湯頭都清的要命..
    不像它這種還有用大骨熬成...
    好讚~

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:44 回覆

  • cindy
  • 我很愛吃罵丸ㄝ!!
    不管是蒸的還是炸的都好吃!!CC
  • 高雄還有一家是用鐵板的^^

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:43 回覆

  • 野蠻王妃
  • 王妃推~我也很愛黑白切!! 好好吃喔!
  • 南部是黑白切的天堂呀....(轉圈圈)

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:43 回覆

  • 真妮4
  • 真妮4最喜歡這黑白切啦...尤其是嘴邊肉我一定點的
  • 這裡較沒有那種滷味切仔料..
    反而都是海鮮主~

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 13:40 回覆

  • ORangi
  • 挖~~我最愛的肉圓!!!!!
    看起來好好吃喔~~~我愛我愛
  • 南部一堆好吃的東西...
    有空可以去吃到瘋~又便宜~

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 17:54 回覆

  • dannisamy
  • 高雄也好多好吃的,曼特寧真的是趴趴走耶
  • 寶貝~~
    我...高雄人....(低頭玩手指)

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/24 19:38 回覆

  • paulyearkimo
  • 推11
    台灣藏著好多無名小吃
    這家肉圓醬真的有特別
    感覺就不錯吃^^
  • 真的..
    高雄還有用鐵板煎的耶~

    貴五塊的曼特寧 於 2013/10/28 09:44 回覆

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