郭家賜福  
看到首圖照片..
別以為到了飯店自助餐享用生蠔..
其實啊..~
曼特寧是在家享用宅配美食..
寶貝們沒看錯...
真的是用宅配方式購買帶殼牡犡..(笑)

郭家賜福  
繼上回吃過郭家賜福出產的牡犡醬及懷石干貝醬後..(按我看舊文)

讓曼特寧對它的新鮮度念念不忘...
這回才敢嚐試帶殼牡犡....

郭家賜福  
店家堅持要更好的品質..
還取得優質水產品認證..
以帶殼牡犡來說..
更是在出貨前有生產履歷..
讓每一批牡犡擁有自己的身分證..

郭家賜福  
很神奇吧..
連下苗及採收時間都清楚標示..
原來要長那麼大顆可是要經快二年的時間耶..
真的是不經一事不長一智啊..(推眼鏡)

打開包裝..撲鼻而來是好濃的海產味唷...
就好像是在海邊或在漁市場才有的味道...
一盒有12顆在裡頭..

帶殼牡犡  
牡蠣在成長過程會吸附許多寄宿物..
小水草.小貝殼..
記得要料理前..還需刷一下才乾淨~

簡單料理.才能突顯是否真正新鮮..

曼特寧分二批...
一邊用烤箱..一邊用電鍋蒸...
帶殼牡犡  

郭家賜福還很貼心的教導..
像烤箱先預熱10分鐘後..全開250度烤15分就熟成開口..
而電鍋則是外鍋放2~300cc 的水..按下蒸煮就好囉..
等等..那沒開口怎辦??
一樣起鍋自己用刀開...不然繼續那牡犡可是會縮水來著...
帶殼牡犡  

帶殼牡犡  
烤箱和電鍋料理味道還是有略不同..
像曼特寧超愛烤牡犡..略藏焦香味
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尤其那牡犡側緣肉..
很像在吃魷魚絲感覺..愈咬愈香..

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而蒸煮較為鮮甜..
頭一遭看到在家煮的牡犡那麼肥美...
光看那肚子..肥滋滋..好有水份..
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澎湖潔淨海域養殖出來的牡犡果真不一樣..
略微的腥味夾帶著鹹海水..
更能突顯牡犡奶香味耶..
難怪被稱為[海洋中的牛奶]..

011  
在家也能輕鬆吃到帶殼牡犡..
顆顆肥美又新鮮..
禮盒包裝有質感..
拿來當三節送禮也是挺特別的..(笑)


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留言列表 (3)

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  • NANA媽
  • 推1
    中秋節拿來烤一定很讚~~
  • 而且它沒有很髒...
    之前買過市場..髒又小顆..好浪費錢..>"<

    貴五塊的曼特寧 於 2013/07/02 12:21 回覆

  • Silly牛牛
  • 推推

    太酷啦
    在家也可以吃到新鮮海產耶~~~~
  • 對啊..新鮮度夠...才不會拉肚子..XDD

    貴五塊的曼特寧 於 2013/07/04 16:49 回覆

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